Jordbær (eller hvilken som helst bær) butterdeigflette
Oppskrift på en deilig jordbær- eller bærflettet puff pastry, perfekt som dessert eller kaffekos, enkel å lage og med friske bær.
Om denne retten
Den klassiske jordbærbøtten har fått en deilig, flettevridende dressoppdatering. Denne luftige butterdeigfletten er fylt med en kremet kremost- og rømmedeilig, og toppes med saftige, søte jordbær og knus av pistasjnøtter - en himmel for ganen og et praktfullt blikkfang på bordet.
Ingredienser
- Én 8-unse pakke kremost, romtemperert
- 2 spiseskjeer rømme
- 0,8 dl sukker
- 1 egg
- Én 17,3-unse pakke frossen butterdeig, tint
- Allsidig mel, til utbaking
- 10 jordbær, skivet
- Demerarasukker, til pynt
- 0,6 dl hakkede pistasjnøtter
Ingredienser
- Én 8-unse pakke kremost, romtemperert
- 2 spiseskjeer rømme
- 0,8 dl sukker
- 1 egg
- Én 17,3-unse pakke frossen butterdeig, tint
- Allsidig mel, til utbaking
- 10 jordbær, skivet
- Demerarasukker, til pynt
- 0,6 dl hakkede pistasjnøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Bruk en elektrisk mikser, og pisk kremost og rømme i en liten bolle til det blir luftig. Tilsett sukker og pisk til det er godt blandet, og sørg for at det ikke er klumper. Sett til side til senere bruk.
- 3Pisk egget og en spiseskje vann i en liten bolle med en gaffel.
- 4Legg ut ett ark med butterdeig på en lett melet overflate. Rull ut deigen til en rektangel på ca. 35 x 30 cm. Skje halvparten av kremostfyllet langs midten av deigen på langs. Kutt små snitt 2,5 cm fra hver side av rektangelen, med 2,5 cm mellomrom, innenfor 1,3 cm av kremostfyllet. Legg halvparten av jordbærene langs midten av deigen, oppå kremostfyllet. Begynn fra den ene enden, og brett deigstrimlene over jordbærene diagonalt, vekselvis fra hver side, for å dekke jordbærene. Gjenta hele prosessen med det andre arket, resten av kremostfyllet og jordbærene. Pensle deigen lett med eggeblandingen (ellers vil de ikke heve seg). Strø over demerarasukker og topp med pistasjnøtter.
- 5Stek til de er gyldne, ca. 30 minutter. La avkjøle på en rist i ca. 20 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Påse at kremosten er romtemperert for best mulig pisking og blanding.
- 2Bruk den frosne butterdeigen rett fra pakken for at den skal være myk og lett å håndtere.
- 3Skjær små og jevne snitt i deigen for at fletten blir pen og jevn.
Serveringsforslag
Servér den fraiske fletten lun, gjerne med en dæsj vaniljekrem eller en kultivert kopp kaffe på siden. Dens søte og lette smaker passer perfekt til en solrik sommerbrunsjdate.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær (eller hvilken som helst bær) butterdeigflette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær (eller hvilken som helst bær) butterdeigflette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær (eller hvilken som helst bær) butterdeigflette?▼
Total tilberedningstid for Jordbær (eller hvilken som helst bær) butterdeigflette er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær (eller hvilken som helst bær) butterdeigflette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær (eller hvilken som helst bær) butterdeigflette?▼
En porsjon av Jordbær (eller hvilken som helst bær) butterdeigflette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
