Jordbær- og kremostflette av butterdeig
En deilig oppskrift på flettet butterdeig med jordbær og kremostfyll, perfekt som dessert eller til kaffekos. Enkel å lage med friske bær.
Foto av Sarah AlAmeri på Pexels
Ingredienser
- 225 g kremost, romtemperert
- 2 ss rømme
- 0.8 dl sukker
- 1 egg
- 1 pakke frossen butterdeig (ca. 490 g), tint
- Mel, til utbaking
- 10 jordbær, skivet
- Demerarasukker, til pynt
- 0.6 dl hakkede pistasjnøtter
Ingredienser
- 225 g kremost, romtemperert
- 2 ss rømme
- 0.8 dl sukker
- 1 egg
- 1 pakke frossen butterdeig (ca. 490 g), tint
- Mel, til utbaking
- 10 jordbær, skivet
- Demerarasukker, til pynt
- 0.6 dl hakkede pistasjnøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk kremost og rømme i en liten bolle til det blir luftig. Tilsett sukker og pisk til det er godt blandet og klumpfritt. Sett til side.
- Pisk egget og 1 ss vann i en liten bolle med en gaffel.
- Legg ut ett ark med butterdeig på en lett melet overflate. Rull ut deigen til en rektangel på ca. 35 x 30 cm.
- Skje halvparten av kremostfyllet langs midten av deigen på langs.
- Kutt små snitt, ca. 2,5 cm lange, med 2,5 cm mellomrom, fra hver side av rektangelet, innenfor 1,3 cm av kremostfyllet.
- Legg halvparten av jordbærene langs midten av deigen, oppå kremostfyllet.
- Begynn fra den ene enden og brett deigstrimlene over jordbærene diagonalt, vekselvis fra hver side, for å dekke jordbærene.
- Gjenta hele prosessen med det andre butterdeigsarket, resten av kremostfyllet og jordbærene.
- Pensle deigen lett med eggeblandingen. Strø over demerarasukker og topp med pistasjnøtter.
- Stek til de er gyldne, ca. 30 minutter.
- La avkjøle på en rist i ca. 20 minutter før servering.
Om denne retten
Den klassiske jordbærpaien har fått en deilig, flettevridende oppdatering. Denne luftige butterdeigfletten er fylt med en kremet kremost- og rømmedeilig, og toppes med saftige, søte jordbær og knasende pistasjnøtter – en himmel for ganen og et praktfullt blikkfang på bordet.
Tips og Varianter
- 1Påse at kremosten er romtemperert for best mulig pisking og blanding.
- 2Tin den frosne butterdeigen i henhold til pakkeanvisningen for at den skal være myk og lett å håndtere.
- 3Skjær små og jevne snitt i deigen for at fletten blir pen og jevn.
Serveringsforslag
Servér den friske fletten lun, gjerne med en dæsj vaniljekrem eller en god kopp kaffe på siden. Dens søte og lette smaker passer perfekt til en solrik sommerbrunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og kremostflette av butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og kremostflette av butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og kremostflette av butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og kremostflette av butterdeig er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og kremostflette av butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og kremostflette av butterdeig?▼
En porsjon av Jordbær- og kremostflette av butterdeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
