Jonny's Chili med svinekjøtt og røkt pølse
Oppskriften på Jonny's chili gir deg en enkel måte å lage en krydret og smakfull chili på, med svinekjøtt og røkt pølse. Perfekt for kalde dager og festlige anledninger.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av svin
- 2 store løk, hakket
- 0.5 rød paprika, hakket
- Salt etter smak
- 19 dl kaldt vann
- 3.5 dl masa harina (maismel)
- 2.5 dl sterk brygget kaffe
- 0.75 dl chilipulver
- 3 ss malt spisskummen
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ss salt, eller etter smak
- 1 ss oregano
- 1 ss malt svart pepper
- 1 (900 g) boks med chilibønner
- 1 (900 g) boks med tomatjuice
- 2 (225 g) bokser med tomatsaus
- 450 g røkt pølse, i terninger
- 1.2 dl brunt sukker
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av svin
- 2 store løk, hakket
- 0.5 rød paprika, hakket
- Salt etter smak
- 19 dl kaldt vann
- 3.5 dl masa harina (maismel)
- 2.5 dl sterk brygget kaffe
- 0.75 dl chilipulver
- 3 ss malt spisskummen
- 2 ss hvitløkspulver
- 2 ss salt, eller etter smak
- 1 ss oregano
- 1 ss malt svart pepper
- 1 (900 g) boks med chilibønner
- 1 (900 g) boks med tomatjuice
- 2 (225 g) bokser med tomatsaus
- 450 g røkt pølse, i terninger
- 1.2 dl brunt sukker
Slik gjør du:
- Varm opp en stor gryte på middels varme. Stek og rør inn kjøttdeig av svin, løk og paprika til kjøttet ikke lenger er rosa, ca. 5 til 7 minutter. Krydre med salt etter smak og sil av overflødig væske.
- Bland vann, masa harina, kaffe, chilipulver, spisskummen, hvitløkspulver, salt, oregano og svart pepper i en stor bolle. Rør til det er jevnt.
- Hell kaffeblandingen i kjøttdeigen og tilsett tomatjuice og tomatsaus. Kok opp.
- Rør inn røkt pølse og brunt sukker. Dekk til og skru ned varmen til middels-lav.
- La det småkoke i 4 timer, og rør ofte.
Om denne retten
Jonny's Chili er en utrolig smakfull og tradisjonsrik rett som stammer fra det dype Sør i USA. Denne kraftige, langsomt kokte chilistuen kombinerer den dype, rike smaken av kjøttdeig, røkte pølser og mørk kaffe på en måte som virkelig varmer sjelen. Perfekt for en hyggelig kveld hjemme eller en stor familiefeiring.
Tips og Varianter
- 1For best mulig smak, la chilistuen småkoke i minst 4 timer – jo lenger, desto bedre utvikler smakene seg.
- 2Rør litt masa harina i vannet for en ekstra kremet og fyldig konsistens.
- 3Tilsett litt brunt sukker for en deilig sødme som balanserer den intense chilikrydderet.
Serveringsforslag
Jonny's Chili er best servert med ferske, varme tortillachips, en klatt rømme, finhakket rødløk og fersk koriander. En kald, kremet øl eller et glass rødvin utgjør det perfekte drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jonny's Chili med svinekjøtt og røkt pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jonny's Chili med svinekjøtt og røkt pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jonny's Chili med svinekjøtt og røkt pølse?▼
Total tilberedningstid for Jonny's Chili med svinekjøtt og røkt pølse er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4-6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jonny's Chili med svinekjøtt og røkt pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jonny's Chili med svinekjøtt og røkt pølse?▼
En porsjon av Jonny's Chili med svinekjøtt og røkt pølse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
