Jonny's Chili
Oppskriften på jonny's chili gir deg en enkel måte å lage en krydret og smakfull chili på. Perfekt for kalde dager og festlige anledninger.
Om denne retten
Jonny's Chili er en utrolig smakfull og tradisjonsrik rett som stammer fra det dype Sør i USA. Denne kraftige, langsomt kokte chilistuen kombinerer den dype, rike smaken av kjøttdeig, røkte pølser og mørk kaffe på en måte som virkelig varmer sjelen. Perfekt for en hyggelig kveld hjemme eller en stor familiefeiring.
Ingredienser
- 905 gram kjøttdeig av svin
- 2 store løk, hakket
- 1/2 rød paprika, hakket
- salt etter smak
- 19 dl kaldt vann
- 3,6 dl masa harina (mais mel)
- 2,4 dl sterk brygget kaffe
- 0,8 dl chilipulver
- 3 spiseskjeer malt spisskummen
- 2 spiseskjeer hvitløkspulver
- 2 spiseskjeer salt, eller etter smak
- 1 spiseskje oregano
- 1 spiseskje malt svart pepper
- 1 (32 unse) boks med chili bønner
- 1 (32 unse) boks med tomatjuice
- 2 (8 unse) bokser med tomatsaus
- 455 gram røkt pølse, i terninger
- 1,2 dl brunt sukker
Ingredienser
- 905 gram kjøttdeig av svin
- 2 store løk, hakket
- 1/2 rød paprika, hakket
- salt etter smak
- 19 dl kaldt vann
- 3,6 dl masa harina (mais mel)
- 2,4 dl sterk brygget kaffe
- 0,8 dl chilipulver
- 3 spiseskjeer malt spisskummen
- 2 spiseskjeer hvitløkspulver
- 2 spiseskjeer salt, eller etter smak
- 1 spiseskje oregano
- 1 spiseskje malt svart pepper
- 1 (32 unse) boks med chili bønner
- 1 (32 unse) boks med tomatjuice
- 2 (8 unse) bokser med tomatsaus
- 455 gram røkt pølse, i terninger
- 1,2 dl brunt sukker
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor gryte på middels varme; stek og rør inn kjøttdeig av svin, løk og paprika til kjøttet ikke lenger er rosa, ca. 5 til 7 minutter. Krydre med salt etter smak og sil av overflødig væske.
- 2Bland vann, masa harina, kaffe, chilipulver, spisskummen, hvitløkspulver, salt, oregano og svart pepper i en stor bolle; rør til det er jevnt. Hell kaffeblandingen i kjøttdeigen og tilsett tomatjuice og tomatsaus; kok opp. Rør inn røkt pølse og brunt sukker. Dekk til og skru ned varmen til middels-lav. La det småkoke i 4 timer, og rør ofte.
Tips og Varianter
- 1For best mulig smak, la chilistuen småkoke i minst 4 timer - jo lengre, desto bedre utvikler smakene seg.
- 2Venne litt masa harina i vannet for en ekstra kremet og fyldig konsistens.
- 3Tilsett litt brunt sukker for en deilig sødme som balanserer den intense chilikrydderet.
Serveringsforslag
Jonny's Chili er best servert med ferske, varme tortillachips, en klatt kremost, finhakket rødløk og fersk koriander. En kald, kremet øl eller et glass rødvin utgjør det perfekte drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jonny's Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jonny's Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jonny's Chili?▼
Total tilberedningstid for Jonny's Chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jonny's Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jonny's Chili?▼
En porsjon av Jonny's Chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
