Jolly Greens
Oppskrift på jolly greens, en frisk og sunn grønnsaksrett perfekt for helårsmiddagen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske sydstattretten er en deilig kombinasjon av smakfulle hamhocks, krentematede grønne kålsorter og en fyldig buljong. Retten har sine røtter i afroamerikansk matkulturell tradisjon, og har i generasjoner vært en folkekjær komfort-mat som bringer familie og venner sammen rundt bordet.
Ingredienser
- 1. 4 hamhoder
- 2 gule løk
- 3 fedd hvitløk
- 1 laurbærblad
- 4,7 dl vann
- 455 gram kyllingbuljong
- 12 buntete grønnkål
Ingredienser
- 1. 4 hamhoder
- 2 gule løk
- 3 fedd hvitløk
- 1 laurbærblad
- 4,7 dl vann
- 455 gram kyllingbuljong
- 12 buntete grønnkål
Fremgangsmåte
- 1Kok ham hocks, hele løk, hele hvitløk, laurbærblad, vann og buljong i en stor kjele i 1 ½ time, eller til kjøttet faller av beinet. Tilsett rene, grovt hakkede collard greens med stilkene fjernet. Kok uten lokk i ytterligere 1 ½ time, og vend på grønnfargen av og til. Server som en siderett.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av forskjellige kålsorter for ekstra smaksrikdom og tekstur.
- 2For en fyldigere konsistens kan du finhakke en av løkene og la den surne i olje før du tilsetter den.
- 3Eksperimenter med å tilsette litt chilipulver, sitronsaft eller eplesider-eddik for ekstra sødme og syre.
Serveringsforslag
Server de Jolly Greens varme, med nybakt hvetebrød eller maiskorn for å runde av retten. Serveringen blir ekstra god med en klatt kremost, noen sprø bacon-biter og en dæsj tabasco.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jolly Greens?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jolly Greens. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jolly Greens?▼
Total tilberedningstid for Jolly Greens er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jolly Greens vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jolly Greens?▼
En porsjon av Jolly Greens inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
