Klassiske "Jolly Greens" med svineknoke
Oppskrift på "Jolly Greens", en tradisjonell og smakfull grønnsaksrett med svineknoke, perfekt som tilbehør eller hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Cats Coming på Pexels
Ingredienser
- 4 svineknoker (ham hocks)
- 2 gule løk
- 3 fedd hvitløk
- 1 laurbærblad
- 4.7 dl vann
- 450 g kyllingbuljong (eller kraft)
- 12 bunter grønnkål
Ingredienser
- 4 svineknoker (ham hocks)
- 2 gule løk
- 3 fedd hvitløk
- 1 laurbærblad
- 4.7 dl vann
- 450 g kyllingbuljong (eller kraft)
- 12 bunter grønnkål
Slik gjør du:
- Kok svineknoker, hele løk, hele hvitløksfedd, laurbærblad, vann og buljong i en stor kjele i 1 ½ time, eller til kjøttet faller av beinet.
- Tilsett ren, grovt hakket grønnkål med stilkene fjernet.
- Kok uten lokk i ytterligere 1 ½ time, og vend på grønnkålen av og til.
- Server som en siderett.
Om denne retten
Denne klassiske sydstatsretten er en deilig kombinasjon av smakfulle svineknoker, møre grønne kålsorter og en fyldig buljong. Retten har sine røtter i afroamerikansk matkulturell tradisjon, og har i generasjoner vært en folkekjær komfortmat som bringer familie og venner sammen rundt bordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av forskjellige kålsorter for ekstra smaksrikdom og tekstur.
- 2For en fyldigere konsistens kan du finhakke en av løkene og la den surre i olje før du tilsetter den.
- 3Eksperimenter med å tilsette litt chilipulver, sitronsaft eller eplesidereddik for ekstra sødme og syre.
Serveringsforslag
Server de "Jolly Greens" varme, med nybakt hvetebrød eller maisbrød for å runde av retten. Serveringen blir ekstra god med en klatt rømme, noen sprø baconbiter og en dæsj tabasco.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske "Jolly Greens" med svineknoke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske "Jolly Greens" med svineknoke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske "Jolly Greens" med svineknoke?▼
Total tilberedningstid for Klassiske "Jolly Greens" med svineknoke er omtrent 190 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske "Jolly Greens" med svineknoke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske "Jolly Greens" med svineknoke?▼
En porsjon av Klassiske "Jolly Greens" med svineknoke inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
