Johnson's spareribs - saftig og smakfull oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

1.6-1.8 kg svineribbe

0.6 dl cajunkrydder

1 stor sitron

2.4 dl ketchup

115 g usaltet smør, delt i fire

1.2 dl destillert hvit eddik

1.2 dl Dijon-sennep

1.2 dl mild honning

1.2 dl lyst brunt sukker, pakket

5 ss Tabasco

1 ss salt

1 ts finhakket hvitløk

1 ts tørkede hete rød pepperflak

1 ts svart pepper

Ingredienser

4porsjoner

1.6-1.8 kg svineribbe

0.6 dl cajunkrydder

1 stor sitron

2.4 dl ketchup

115 g usaltet smør, delt i fire

1.2 dl destillert hvit eddik

1.2 dl Dijon-sennep

1.2 dl mild honning

1.2 dl lyst brunt sukker, pakket

5 ss Tabasco

1 ss salt

1 ts finhakket hvitløk

1 ts tørkede hete rød pepperflak

1 ts svart pepper

Slik gjør du:

Tørk ribbeina godt og gni inn Cajun-krydder over hele ribbeina.

Brett ribbeina i tre deler og legg dem i en stor, forsegbar plastpose. Marineres, avkjølt, i minst 8 timer eller opptil 1 dag.

Sett ovnen på midterste rille og forvarm til 175°C.

Legg ribbeina, med bena opp, i en stekeplate og hell 7 dl vann rundt ribbeina (vannet vil ikke dekke dem).

Stek, uten lokk, og pensle med væske og snu kjøttet hver 30. minutt, til den kjøttfulle siden av ribbeina er brunet, totalt 2 timer.

Del sitronen i to og press ut 0.6 dl sitronsaft i en tykk kjele på 1.5-2 liter. Tilsett sitronhalvdelene og rør inn de resterende ingrediensene (ketchup, smør, eddik, sennep, honning, brunt sukker, Tabasco, salt, hvitløk, pepperflak, svart pepper).

Kok opp, rør av og til, og reduser deretter varmen og la det småkoke, uten lokk, og rør av og til, til det tykner, ca. 30 minutter.

Kast sitronhalvdelene.

Hell av og kast vannet fra stekeplaten, og pensle deretter ribbeina med 5 dl saus.

Legg ribbeina med kjøttsiden opp i stekeplaten og stek til de er møre og sausen har stekt seg fast på ribbeina, ytterligere 40–50 minutter.

Server ribbeina med resten av sausen.

Om denne retten

Disse saftige, krydderfylte spareribbene er en sann fest for sansene. Oppskriften er en moderne vri på den klassiske barbecue-tradisjonen, med en deilig marinade av Cajun-krydder, sitron og honning som gir et unikt, balansert sødme-salte preg. Gled deg til å ta del i denne smaksopplevelsen som er perfekt for en hyggelig kveld sammen med familie og venner.

Tips og Varianter

1Tips 1: La ribbeina marinere i minst 8 timer for å få de aller beste smakene.

2Tips 2: Bruk en stekepanne som er stor nok til å legge ribbeina i ett enkelt lag, slik at de blir jevnt stekt.

3Tips 3: Pensle ribbeina jevnlig med sausen under stekingen for et deilig karamellisert resultat.

Serveringsforslag

Servér de møre spareribbene med en frisk, grønn salat og et glass kald pilsner for en komplett og avslappende middag. Garnér gjerne med litt ekstra sitronskiver for en frisk avslutning.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Johnson's spareribs med cajunkrydder og honning?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Johnson's spareribs med cajunkrydder og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Johnson's spareribs med cajunkrydder og honning?▼

Total tilberedningstid for Johnson's spareribs med cajunkrydder og honning er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Johnson's spareribs med cajunkrydder og honning vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Johnson's spareribs med cajunkrydder og honning?▼

En porsjon av Johnson's spareribs med cajunkrydder og honning inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.