Johnson's Spareribs
Lær hvordan du lager deilige johnson's spareribs med denne enkle oppskriften. Perfekt for grilling eller ovn. Enkel å følge og full av smak!
Om denne retten
Disse saftige, krydderfylte spareribbene er en sann fest for sansene. Oppskriften er en moderne vri på den klassiske barbecue-tradisjonen, med en deilig marinade av Cajun-krydder, sitron og honning som gir et unikt, balansert sødme-salte preg. Gled deg til å ta del i denne smaksopplevelsen som er perfekt for en hyggelig kveld sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 1 (3 1/2 til 1815 gram) ribbe av svineribbe
- 0,6 dl cajunkrydder
- 1 stor sitron
- 2,4 dl ketchup
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, delt i fire
- 1,2 dl destillert hvit eddik
- 1,2 dl Dijon-sennep
- 1,2 dl mild honning
- 1,2 dl lett brunt sukker, pakket
- 5 spiseskjeer Tabasco
- 1 spiseskje salt
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 teskje tørkede hete rød pepperflak
- 1 teskje svart pepper
- Spesialutstyr: en stekepanne på 17 1/2 x 12 x 2 1/2 tommer
Ingredienser
- 1. 1 (3 1/2 til 1815 gram) ribbe av svineribbe
- 0,6 dl cajunkrydder
- 1 stor sitron
- 2,4 dl ketchup
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, delt i fire
- 1,2 dl destillert hvit eddik
- 1,2 dl Dijon-sennep
- 1,2 dl mild honning
- 1,2 dl lett brunt sukker, pakket
- 5 spiseskjeer Tabasco
- 1 spiseskje salt
- 1 teskje finhakket hvitløk
- 1 teskje tørkede hete rød pepperflak
- 1 teskje svart pepper
- Spesialutstyr: en stekepanne på 17 1/2 x 12 x 2 1/2 tommer
Fremgangsmåte
- 1Tørk ribbeina godt og gni inn Cajun-krydder over hele ribbeina. Brett ribbeina i tre deler og legg dem i en stor, forsegbar plastpose, deretter marineres, avkjølt, i minst 8 timer eller opptil 1 dag. Sett ovnen på midterste rille og forvarm til 175°C. Legg ribbeina, med bena opp, i en stekeplate og hell 3 kopper vann rundt ribbeina (vannet vil ikke dekke dem). Stek, uten lokk, og pensle med væske og snu kjøttet hver 30. minutt, til den kjøttfulle siden av ribbeina er brunet, totalt 2 timer. I mellomtiden, del sitronen i to og press ut 1/4 kopp sitronsaft i en tykk kjele på 1 1/2 til 2 liter. Tilsett sitronhalvdelene og rør inn de resterende ingrediensene. Kok opp, rør av og til, og reduser deretter varmen og la det småkoke, uten lokk, og rør av og til, til det tykner, ca. 30 minutter. Kast sitronhalvdelene. Hell av og kast vannet fra stekeplaten, og pensle deretter ribbeina med 2 kopper saus. Legg ribbeina med kjøttsiden opp i stekeplaten og stek til de er møre og sausen har stekt seg fast på ribbeina, ytterligere 40–50 minutter. Server ribbeina med resten av sausen.
- 2Tørk ribbeina godt og gni inn Cajun-krydder over hele ribbeina. Brett ribbeina i tre deler og legg dem i en stor, forsegbar plastpose, deretter marineres, avkjølt, i minst 8 timer eller opptil 1 dag.
- 3Sett ovnen på midterste rille og forvarm til 175°C.
- 4Legg ribbeina, med bena opp, i en stekeplate og hell 3 kopper vann rundt ribbeina (vannet vil ikke dekke dem). Stek, uten lokk, og pensle med væske og snu
Tips og Varianter
- 1Tips 1: La ribbeina marinere i minst 8 timer for å få de aller beste smakene.
- 2Tips 2: Bruk en stekepanne som er stor nok til å legge ribbeina i én enkelt lags, slik at de blir jevnt stekt.
- 3Tips 3: Pensle ribbeina jevnlig med sausen under stekingen for et deilig karamellisert resultat.
Serveringsforslag
Servér de mørbrune spareribbene med en frisk, grønn salat og et glass kald pilsner for en komplett og avslappende middag. Garnér gjerne med litt ekstra sitronskiver for en frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Johnson's Spareribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Johnson's Spareribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Johnson's Spareribs?▼
Total tilberedningstid for Johnson's Spareribs er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Johnson's Spareribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Johnson's Spareribs?▼
En porsjon av Johnson's Spareribs inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
