Grønnkålsalat med pumpernickel og sitron
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull grønnkålsalat med ristet pumpernickelbrød, romanoost og en frisk sitrondressing. Perfekt som forrett eller lett lunsj.
Foto av Dario Garcia på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 3 skiver pumpernickelbrød, kuttet i strimler
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 6 store grønnkålblader, kuttet i små biter
- 70 g revet Romanoost
- 150 g cherrytomater, delt i to
- 0.5 stor sitron, saften, eller mer etter smak
Ingredienser
- 1.2 dl olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 3 skiver pumpernickelbrød, kuttet i strimler
- Nykvernet svart pepper etter smak
- 6 store grønnkålblader, kuttet i små biter
- 70 g revet Romanoost
- 150 g cherrytomater, delt i to
- 0.5 stor sitron, saften, eller mer etter smak
Slik gjør du:
- Visp sammen olivenolje og hvitløk i en bolle; la det hvile til smakene har blandet seg, minst 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 °C. Fordel brødstrimlene på et stekebrett og krydre med svart pepper.
- Stek brødet i den forvarmede ovnen til det er lett ristet, ca. 5 minutter.
- Bland grønnkålbladene, det ristede brødet, Romano-ost og tomater i en stor bolle. Hell over olivenoljeblandingen og sitronsaften; vend godt slik at alt blir dekket.
Om denne retten
Denne grønnkålssalaten er en virkelig smakfull og næringsrik rett som du kan nyte som en forfriskende og lettfordøyelig forrett. Denne moderne klassikeren kombinerer den sprø, nøtteaktige teksturen fra ristede pumpernickelbrødstrimler med den deilige, salte romanoosten og den søtsure sitrussmaken. Det hele bunner ut i en deilig, bladgrønn base som byr på både smak og fiber.
Tips og Varianter
- 1La hvitløken trekke i olivenoljen i minst 30 minutter for at smakene skal bli optimalt integrert.
- 2Bruk pumpernickelbrød for en dypere, nøtteaktig smak og sprekere konsistens enn vanlig hvitt brød.
- 3Kutt grønnkålen i små, tynne biter slik at bladene kler seg godt i dressingen.
Serveringsforslag
Grønnkålssalaten passer utmerket som en frisk og energigivende forrett, særlig sammen med et glass tørr, frisk hvitvin eller et lett øl. Serveres gjerne med noen skiver av et grovt, næringsrikt brød på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnkålsalat med pumpernickel og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnkålsalat med pumpernickel og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnkålsalat med pumpernickel og sitron?▼
Total tilberedningstid for Grønnkålsalat med pumpernickel og sitron er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnkålsalat med pumpernickel og sitron vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grønnkålsalat med pumpernickel og sitron?▼
En porsjon av Grønnkålsalat med pumpernickel og sitron inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
