Joes ovnsbakte hvitløksstappepoteter
Lær hvordan du lager deilige ovnsstekt hvitløk mashed potatoes med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til enhver middag.
Om denne retten
Joes ovnsbakte hvitløksstappepoteter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvitløksfedd, uskrellet, røde poteter (ca. 16 mellomstore), usaltet smør, myknet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1 hvitløksfedd, uskrellet
- 2. 1135 gram røde poteter (ca. 16 mellomstore)
- 3. 2 ss usaltet smør, myknet
- 4. 0,6 dl rømme
- 5. 0,6 dl kulturmelk
- 6. 1 ss hakket frisk gressløk
- 7. 2 ss olivenolje
- 8. 1,2 dl nyrevet Parmesan (ca. 42 gram)
- 9. en klype nykvernet hvit pepper, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 1 hvitløksfedd, uskrellet
- 2. 1135 gram røde poteter (ca. 16 mellomstore)
- 3. 2 ss usaltet smør, myknet
- 4. 0,6 dl rømme
- 5. 0,6 dl kulturmelk
- 6. 1 ss hakket frisk gressløk
- 7. 2 ss olivenolje
- 8. 1,2 dl nyrevet Parmesan (ca. 42 gram)
- 9. en klype nykvernet hvit pepper, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Kutt av toppen av hvitløkshodet ca. 0,5 cm og pakk hodet inn i folie. Rist hvitløken i 40 til 50 minutter, eller til den er veldig myk, og la den avkjøle. Press den ristede hvitløken ut av hodet og sett til side. I en 4-liters kjele, dekk potetene med vann slik at det er 5 cm vann over potetene, og la dem småkoke til de er veldig møre, ca. 30 minutter. Sil av vannet i en sil (ikke skrell potetene). Overfør potetene mens de fortsatt er varme til en stor bolle og tilsett smør. Bruk en elektrisk mikser på lav hastighet og mos lett. Rør inn rømme, kulturmelk, gressløk og olje til alt er godt blandet. Tilsett parmesan, den reserverte hvitløken, pepper og salt etter smak, og rør til det er jevnt og glatt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Joes ovnsbakte hvitløksstappepoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Joes ovnsbakte hvitløksstappepoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Joes ovnsbakte hvitløksstappepoteter?▼
Total tilberedningstid for Joes ovnsbakte hvitløksstappepoteter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Joes ovnsbakte hvitløksstappepoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Joes ovnsbakte hvitløksstappepoteter?▼
En porsjon av Joes ovnsbakte hvitløksstappepoteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
