Ingredienser
- 1 hvitløksfedd, uskrellet
- 1135 g røde poteter (ca. 16 mellomstore)
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 0.6 dl rømme
- 0.6 dl kulturmelk
- 1 ss hakket frisk gressløk
- 2 ss olivenolje
- 1.2 dl nyrevet Parmesan (ca. 42 g)
- En klype nykvernet hvit pepper, eller etter smak
- Salt etter smak
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd, uskrellet
- 1135 g røde poteter (ca. 16 mellomstore)
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 0.6 dl rømme
- 0.6 dl kulturmelk
- 1 ss hakket frisk gressløk
- 2 ss olivenolje
- 1.2 dl nyrevet Parmesan (ca. 42 g)
- En klype nykvernet hvit pepper, eller etter smak
- Salt etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Kutt av toppen av hvitløkshodet ca. 0.5 cm og pakk hodet inn i folie.
- Rist hvitløken i 40 til 50 minutter, eller til den er veldig myk, og la den avkjøle.
- Press den ristede hvitløken ut av hodet og sett til side.
- I en 4-liters kjele, dekk potetene med vann slik at det er 5 cm vann over potetene.
- La potetene småkoke til de er veldig møre, ca. 30 minutter.
- Sil av vannet i en sil (ikke skrell potetene).
- Overfør potetene mens de fortsatt er varme til en stor bolle og tilsett smør.
- Bruk en elektrisk mikser på lav hastighet og mos lett.
- Rør inn rømme, kulturmelk, gressløk og olje til alt er godt blandet.
- Tilsett parmesan, den reserverte hvitløken, pepper og salt etter smak, og rør til det er jevnt og glatt.
Om denne retten
Ovnsbakte hvitløkspoteter er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvitløksfedd, uskrellet, røde poteter (ca. 16 mellomstore), usaltet smør, myknet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakte hvitløkspoteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakte hvitløkspoteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakte hvitløkspoteter?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakte hvitløkspoteter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakte hvitløkspoteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakte hvitløkspoteter?▼
En porsjon av Ovnsbakte hvitløkspoteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Enkel succotash med bacon og mais
