Jodis marinerte grønnsaker
Oppskriften på jodi's marinert veggies er perfekt for deg som vil ha smakfulle, sunne og enkle grønnsaker. Ideell for sommermåltider og sunn snacks.
Om denne retten
Disse marinerte grønnsakene er et sunnere og mer spennende alternativ til den klassiske pastasalaten. Brokkoli, blomkål og sopp får en smakfull krydring av sennep, valmuefrø og hvit eddik, som gir en frisk og aromatisk syrlig-søt marinade. Denne retten er perfekt som lett forrett eller salat på sommeren, og kan også passe ypperlig som en del av et vegetarisk buffébord.
Ingredienser
- 1. 1 hode fersk brokkoli, delt i små buketter
- 2. 1 hode blomkål, delt i små buketter
- 3. 115 gram ferske sopp, skivet
- 4. 1 grønn paprika, hakket
- 5. 3 stilker selleri, terninger
- 6. 1 løk, finhakket
- 7. 1,2 dl hvit eddik
- 8. 2 spiseskjeer valmuefrø
- 9. 2,4 dl hvitt sukker
- 10. 2 teskjeer sennepspulver
- 11. 1 teskje salt
- 12. 3,6 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 1 hode fersk brokkoli, delt i små buketter
- 2. 1 hode blomkål, delt i små buketter
- 3. 115 gram ferske sopp, skivet
- 4. 1 grønn paprika, hakket
- 5. 3 stilker selleri, terninger
- 6. 1 løk, finhakket
- 7. 1,2 dl hvit eddik
- 8. 2 spiseskjeer valmuefrø
- 9. 2,4 dl hvitt sukker
- 10. 2 teskjeer sennepspulver
- 11. 1 teskje salt
- 12. 3,6 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. Blansjer brokkoli og blomkål i en stor kjele med kokende vann til de akkurat er møre. Sil av og skyll med kaldt vann.
- 22. I en stor bolle blander du brokkoli, blomkål, sopp, pepper, selleri og løk.
- 33. I en middels stor bolle blander du eddik, valmuefrø, sukker, sennep, salt og vegetabilsk olje. Rør godt til alt er godt blandet.
- 44. Hell marinaden over grønnsakene og bland godt. La det stå i kjøleskapet over natten før servering. Oppbevar eventuelle rester i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Blansjer grønnsakene raskt for å beholde sprøheten.
- 2La marinaden trekke i kjøleskapet over natten for best smaksutvikling.
- 3Prøv gjerne å bytte ut noen av grønnsakene med andre, som f.eks. squash, gulrot eller sukkererter.
Serveringsforslag
De marinerte grønnsakene passer utmerket sammen med et glass kald, tørr hvitvin eller en frisk sitronmojito. Garnér tallerkenen med noen ekstra valmuefrø eller friske urter for et lekkert uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jodis marinerte grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jodis marinerte grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jodis marinerte grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Jodis marinerte grønnsaker er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jodis marinerte grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jodis marinerte grønnsaker?▼
En porsjon av Jodis marinerte grønnsaker inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
