Joannes aprikosbarer
Lær hvordan du lager smakfulle aprikosbarer med denne enkle oppskriften. Perfekt som snacks eller dessert for enhver anledning.
Om denne retten
Disse smakfulle aprikosbarene er en klassisk norsk baksttradisjonen med en forfriskende vri. De sprøbakte shortbreadburettene danner en perfekt base for det saftige, bær-søte fyllaget av tørket frukt og nøtter. Resultatet er en deilig, hjemmelaget dessert som passer perfekt til alt fra hyggekvelden med familien til en velsmakende avslutning på middagen.
Ingredienser
- Smørefritt vegetabilsk spray
- 2,4 dl hvetemel
- 0,6 dl sukker
- En klype salt
- 1,2 dl (1 stang) avkjølt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers terninger
- 1,6 dl (pakket) tørkede aprikos-halvdelinger (ca. 113 gram), grovhakket
- 0,8 dl hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 2 store egg
- 2,4 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl hakkede, ristet valnøtter
- Melis sukker
Ingredienser
- Smørefritt vegetabilsk spray
- 2,4 dl hvetemel
- 0,6 dl sukker
- En klype salt
- 1,2 dl (1 stang) avkjølt usaltet smør, skåret i 1/2-tommers terninger
- 1,6 dl (pakket) tørkede aprikos-halvdelinger (ca. 113 gram), grovhakket
- 0,8 dl hvetemel
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 2 store egg
- 2,4 dl (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl hakkede, ristet valnøtter
- Melis sukker
Fremgangsmåte
- 1For shortbreadlaget: Forvarm ovnen til 175°C. Spray en 20x20 cm glassform med non-stick spray. Bland mel, sukker og salt i en foodprocessor. Tilsett smør; bruk av og på-knappen, kjør til det dannes grovkornet smør. Trykk dekkende ut i bunnen av formen. Stek til midten er gyllen, ca. 25 minutter. Oppretthold ovnstemperaturen.
- 2I mellomtiden, for aprikoslageret: Plasser aprikoser i en liten kjele; tilsett nok vann til å dekke. Kok opp til de er myke, ca. 4 minutter; sil av vannet og sett til side. Sikt mel, bakepulver og salt i en liten bolle. Bruk en elektrisk mikser, pisk eggene i en stor bolle. Tilsett brunt sukker og vanilje; pisk til det er tykt. Rør inn melblandingen, deretter nøtter og aprikoser. Fordel over shortbreadlaget. Stek til fyllet er puffet opp, mørkebrunt, og en kakepinne satt inn i toppen kommer ut med små, fuktige smuler, ca. 35 minutter. Avkjøl i formen. Skjær fyllet i 6 remser, deretter på tvers i tre deler. Overfør til bakepapir. Sikt melis over barene.
- 3Gjenta prosessen: Plasser aprikoser i en liten kjele; tilsett nok vann til å dekke. Kok opp til de er myke, ca. 4 minutter; sil av vannet og sett til side. Sikt mel, bakepulver og salt i en liten bolle. Bruk en elektrisk mikser, pisk eggene i en stor bolle. Tilsett brunt sukker og vanilje; pisk til det er tykt. Rør inn melblandingen, deretter nøtter og aprikoser. Fordel over shortbreadlaget. Stek til fyllet er puffet opp, mørkebrunt, og en kakepinne satt inn i toppen kommer ut med små, fuktige smuler, ca. 35 minutter. Avkjøl i formen. Skjær fyllet i 6 remser, deretter på t
Tips og Varianter
- 1Bruk avkjølt, usaltet smør for å sikre at shortbreaddeigen får den rette, sprøe konsistensen\nLa aprikosene koke opp i litt vann før du blander dem inn i fyllaget - dette gjør dem mykere og intensiverer smaken\nDu kan bytte ut valnøttene med andre typer nøtter som passer dine preferanser, som mandler eller hasselnøtter
Serveringsforslag
Disse aprikosbarene passer utmerket som en søt avslutning på et norsk middagsselskap, servert sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass av din favorittkrem- eller fruktlikør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Joannes aprikosbarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Joannes aprikosbarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Joannes aprikosbarer?▼
Total tilberedningstid for Joannes aprikosbarer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Joannes aprikosbarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Joannes aprikosbarer?▼
En porsjon av Joannes aprikosbarer inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
