Ingredienser
- Non-stick spray
- 2.4 dl hvetemel
- 0.6 dl sukker
- En klype salt
- 1.2 dl (113 g) avkjølt usaltet smør, skåret i terninger
- 1.6 dl (ca. 113 g) tørkede aprikos-halvdeler, grovhakket
- 0.8 dl hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 2 store egg
- 2.4 dl gyllenbrunt sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl hakkede, ristede valnøtter
- Melis
Ingredienser
- Non-stick spray
- 2.4 dl hvetemel
- 0.6 dl sukker
- En klype salt
- 1.2 dl (113 g) avkjølt usaltet smør, skåret i terninger
- 1.6 dl (ca. 113 g) tørkede aprikos-halvdeler, grovhakket
- 0.8 dl hvetemel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 2 store egg
- 2.4 dl gyllenbrunt sukker
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl hakkede, ristede valnøtter
- Melis
Slik gjør du:
- For shortbreadlaget:
- Forvarm ovnen til 175°C. Spray en 20x20 cm glassform med non-stick spray.
- Bland mel, sukker og salt i en foodprosessor. Tilsett smør og kjør til det dannes grove smuler.
- Trykk deigen jevnt ut i bunnen av formen. Stek til midten er gyllen, ca. 25 minutter. Oppretthold ovnstemperaturen.
- For aprikosfyllet:
- Plasser aprikosene i en liten kjele; tilsett nok vann til å dekke. Kok opp til de er myke, ca. 4 minutter. Sil av vannet og sett til side.
- Sikt mel, bakepulver og salt i en liten bolle.
- Bruk en elektrisk mikser, pisk eggene i en stor bolle. Tilsett brunt sukker og vanilje; pisk til det er tykt.
- Rør inn melblandingen, deretter nøtter og de kokte aprikosene.
- Fordel fyllet jevnt over det forstekte shortbreadlaget.
- Stek til fyllet er puffet opp, mørkebrunt, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut med små, fuktige smuler, ca. 35 minutter.
- Avkjøl helt i formen.
- Skjær fyllet i 6 remser, deretter på tvers i tre deler for å lage 18 barer. Overfør til bakepapir.
- Sikt melis over barene før servering.
Om denne retten
Disse smakfulle aprikosbarene er en herlig vri på klassisk bakst. De sprøbakte shortbreadburettene danner en perfekt base for det saftige, søte fyllaget av tørket frukt og nøtter. Resultatet er en deilig, hjemmelaget dessert som passer perfekt til alt fra hyggekvelden med familien til en velsmakende avslutning på middagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk avkjølt, usaltet smør for å sikre at shortbreaddeigen får den rette, sprøe konsistensen.
- 2La aprikosene koke opp i litt vann før du blander dem inn i fyllaget - dette gjør dem mykere og intensiverer smaken.
- 3Du kan bytte ut valnøttene med andre typer nøtter som passer dine preferanser, som mandler eller hasselnøtter.
Serveringsforslag
Disse aprikosbarene passer utmerket som en søt avslutning på et middagsselskap, servert sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass av din favorittkrem- eller fruktlikør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige aprikosbarer med valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige aprikosbarer med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige aprikosbarer med valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Saftige aprikosbarer med valnøtter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige aprikosbarer med valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige aprikosbarer med valnøtter?▼
En porsjon av Saftige aprikosbarer med valnøtter inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
