Ingredienser
- 2 oksebryst, ca. 2,3 kg hver, trimmet for fett
- 4 til 6 bokser à 414 g storfebuljong
- Krydret barbecuesaus (se fremgangsmåte for ingredienser)
- 2 ts tørket sennep
- 1,6 dl eplesidereddik
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1,2 dl chilisaus
- 1,2 dl brunt sukker
- 2 ts salt
- 0,5 ts sterk peppersaus
- 2 mellomstore løk, hakket
Ingredienser
- 2 oksebryst, ca. 2,3 kg hver, trimmet for fett
- 4 til 6 bokser à 414 g storfebuljong
- Krydret barbecuesaus (se fremgangsmåte for ingredienser)
- 2 ts tørket sennep
- 1,6 dl eplesidereddik
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1,2 dl chilisaus
- 1,2 dl brunt sukker
- 2 ts salt
- 0,5 ts sterk peppersaus
- 2 mellomstore løk, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg oksebrystene i en stor stekepanne. Tilsett nok storfebuljong til å dekke brystene med minst 2,5 cm væske. Dekk til stekepannen og kok i 3 til 4 timer, eller til en gaffel lett kan stikkes inn i kjøttet.
- I løpet av den siste timen av koking, reduser ovnstemperaturen til 160 °C. Du vil merke at storfebuljongen har redusert, og toppen av brystene er synlig.
- Forbered den krydrede barbecuesausen: Bland tørket sennep, eplesidereddik, Worcestershire-saus, chilisaus, brunt sukker, salt, sterk peppersaus og hakket løk.
- Hell den krydrede barbecuesausen over oksebrystene og fortsett å steke til kjøttet er mørt. Sjekk brystene omtrent hvert 20. minutt.
- Server oksebrystene med stekefondet over potetmos.
Om denne retten
Denne klassiske oksebryst-oppskriften er et perfekt eksempel på hvordan langtidskoking kan forvandle en tøff kjøttbit til en smaksrik, mør delikatesse. Med sin opprinnelse fra den amerikanske sydstatstradisjonen, er denne rettens rødbrune krydrede barbecuesaus et perfekt komplement til det møre kjøttet – en ekte smak av sørlig komfort.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk storfebuljong for maksimal smak og kraft.
- 2La kjøttet få god tid til å bli mørt – minst 3-4 timer i ovnen er nøkkelen til suksess.
- 3Mer enn bare å pensle på sausen, prøv å blande ingrediensene direkte inn i stekefondet for en enda dypere smaksfylde.
Serveringsforslag
Servér det møre, krydrede oksebrystet over en deilig kremet potetmos, med en kjølig kremet coleslaw på siden for en perfekt balanse av teksturer og smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oksebryst med krydret barbecuesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oksebryst med krydret barbecuesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oksebryst med krydret barbecuesaus?▼
Total tilberedningstid for Oksebryst med krydret barbecuesaus er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oksebryst med krydret barbecuesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Oksebryst med krydret barbecuesaus?▼
En porsjon av Oksebryst med krydret barbecuesaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
