Jimmy's Habibi Kabobs
Oppskrift på jimmy's habibi kabobs - saftige kjøtt- og grønnsaks-spyd marinert med autentiske midtøstlige krydder, perfekt for sommergrilling og sosiale sammenkomster.
Om denne retten
Disse kreative Habibi Kabobs fra Jimmy er en kulinarisk reise gjennom Midtøsten. Med en sprudlende blanding av kalvekjøtt, friske urter og varme krydder, byr de på en eksplosjon av smaker som garantert vil imponere familien og venner. Retten tar deg med på en duft- og smaksopplevelse som åpner sansene og får det til å renne i munnen.
Ingredienser
- 905 gram karbonadedeig av kalv
- 0,6 dl finhakket fersk persille
- 3 spiseskjeer brødsmuler
- 2 store egg, lett pisket
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 2 teskjeer finhakket ingefærrot
- 2 teskjeer malt koriander
- 1 spiseskje finhakket fersk oregano, eller 1 teskje tørket oregano, smuldret
- 1/2 teskje herbes de Provence
- 1/2 teskje sitrondekpepper
- 1 sitron, presset, eller etter smak
- Salt
- Blandet grønnsaker, som grønn eller rød paprika, cherrytomater, squash og løk, alle i terninger unntatt tomatene, til kabobene, etter ønske
- Vegetabilsk olje
Ingredienser
- 905 gram karbonadedeig av kalv
- 0,6 dl finhakket fersk persille
- 3 spiseskjeer brødsmuler
- 2 store egg, lett pisket
- 2 teskjeer finhakket hvitløk
- 2 teskjeer finhakket ingefærrot
- 2 teskjeer malt koriander
- 1 spiseskje finhakket fersk oregano, eller 1 teskje tørket oregano, smuldret
- 1/2 teskje herbes de Provence
- 1/2 teskje sitrondekpepper
- 1 sitron, presset, eller etter smak
- Salt
- Blandet grønnsaker, som grønn eller rød paprika, cherrytomater, squash og løk, alle i terninger unntatt tomatene, til kabobene, etter ønske
- Vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2I en bolle, bland sammen kalvekjøtt, persille, brødsmuler, egg, hvitløk, ingefærrot, koriander, oregano, herbes de Provence, sitronpepper, sitronsaft og salt. Med fuktede hender former du blandingen til kjøttboller, hver ca. 5 cm i diameter.
- 3Arranger fire kjøttboller med grønnsaker etter eget valg, unntatt tomater, på seks lange spyd og plasser dem i en ildfast form. Pensle kabobene med vegetabilsk olje.
- 4Stek kabobene i 20 minutter, eller til saften renner klart. Hvis ønskelig, tilsett cherrytomater og plasser under en forvarmet grille i ca. 3–4 tommer (7–10 cm) av varmen i 2–3 minutter, vend dem underveis, til de er gyldne.
Tips og Varianter
- 1Rist krydderne lett i en tørr panne for å fremheve aromaene før du blander dem inn i kjøttblandingen.
- 2Bruk litt sitronsaft i tillegg til persille for å gi kabobene en deilig friskhet.
- 3Pass på at kjøttballene ikke er for tette - de bør være luftige for å sikre jevn stekning.
Serveringsforslag
Disse Habibi Kabobene passer perfekt sammen med en frisk, fargerik salat med feta, oliven og en sitronvinaigrette. Server gjerne med nybakt pitabrød eller ris for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jimmy's Habibi Kabobs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jimmy's Habibi Kabobs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jimmy's Habibi Kabobs?▼
Total tilberedningstid for Jimmy's Habibi Kabobs er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jimmy's Habibi Kabobs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jimmy's Habibi Kabobs?▼
En porsjon av Jimmy's Habibi Kabobs inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
