Jim Kaczmareks chili
Oppskriften på jim kaczmareks chili er perfekt for deg som ønsker en varmende og smakfull rett. Enkel å lage og ideell for hele familien.
Om denne retten
Denne chilien er en hjertevarmende og smakfull hyllest til den amerikanske Southwest-tradisjonen. Med rikelig med krydder, dype kjøttsmaker og en bitende het sørger den for en komplett og tilfredsstillende middag på en kald kveld. Oppskriften er en arv fra den polsk-amerikanske kjøkkensjef Jim Kaczmarek, som over flere tiår har perfeksjonert sin unike chilioppsett.
Ingredienser
- 1360 gram storfekjøtt av chuck
- 2 ½ kopper hakket løk
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser (410 gram) hakkede tomater
- 1 boks (425 gram) tomatsaus
- 1 boks eller flaske (12 væskeons) øl
- 5 spiseskjeer chilipulver
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1 spiseskje paprika
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 1 spiseskje brunt sukker
- 4 spiseskjeer storfekraftbuljonggranuler
- 2 laurbærblader
- 1 spiseskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 2 bokser (425 gram) pintobønner, drenert
Ingredienser
- 1360 gram storfekjøtt av chuck
- 2 ½ kopper hakket løk
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser (410 gram) hakkede tomater
- 1 boks (425 gram) tomatsaus
- 1 boks eller flaske (12 væskeons) øl
- 5 spiseskjeer chilipulver
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1 spiseskje paprika
- 2 spiseskjeer malt spisskummen
- 1 spiseskje brunt sukker
- 4 spiseskjeer storfekraftbuljonggranuler
- 2 laurbærblader
- 1 spiseskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 2 bokser (425 gram) pintobønner, drenert
Fremgangsmåte
- 1Plasser kjøttet i fryseren til det er lett fryst. Kutt det i terninger på 0,5 til 1 centimeter.
- 2I en stor stekepanne over middels varme, brun kjøttet til det blir grått. Rør inn løk og hvitløk. Kok til løken er myk, ca. 5 til 10 minutter.
- 3Kutt opp hermetiske tomater, og spar på saften; bland dem i en 6-liters kjele sammen med tomatsaus, øl, chilipulver, oregano, paprika, spisskummen, brunt sukker, kjøttbuljong, laurbærblad, salt og pepper. La det småkoke over høy varme til det begynner å koke, og skru deretter ned varmen. La det småkoke uten lokk i 2 til 3 timer.
- 4Rør inn pintobønner. La det småkoke i ytterligere 30 minutter. Smak til og juster krydder etter behov.
Tips og Varianter
- 1Bruk kjøtt med nok fett, som chuck, for at det skal forbli mørt og sappig under den langvarige koktiden.
- 2La chilien småkoke lenge, gjerne 2-3 timer, for at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
- 3Gjør chilien en dag i forveien om mulig - smakene blir enda bedre når de får tid til å "modnes" over natten.
Serveringsforslag
Denne chilien er et måltid i seg selv, men kan med fordel serveres med sprø, hjemmelagde tortillachips, deilig avokadosalsa og en frisk, grønn salat for å runde av måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jim Kaczmareks chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jim Kaczmareks chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jim Kaczmareks chili?▼
Total tilberedningstid for Jim Kaczmareks chili er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jim Kaczmareks chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jim Kaczmareks chili?▼
En porsjon av Jim Kaczmareks chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
