Jim Kaczmareks klassiske chili
Oppskriften på Jim Kaczmareks chili er perfekt for deg som ønsker en varmende og smakfull rett. Enkel å lage og ideell for hele familien.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 1360 g storfekjøtt av høyrygg
- 2.5 dl hakket løk
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser (410 g) hakkede tomater
- 1 boks (425 g) tomatsaus
- 1 boks eller flaske (3.5 dl) øl
- 5 ss chilipulver
- 1 ss tørket oregano
- 1 ss paprika
- 2 ss malt spisskummen
- 1 ss brunt sukker
- 4 ss storfekraftbuljonggranulat
- 2 laurbærblader
- 1 ss salt
- 1 ts malt svart pepper
- 2 bokser (425 g) pintobønner, avrent
Ingredienser
- 1360 g storfekjøtt av høyrygg
- 2.5 dl hakket løk
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser (410 g) hakkede tomater
- 1 boks (425 g) tomatsaus
- 1 boks eller flaske (3.5 dl) øl
- 5 ss chilipulver
- 1 ss tørket oregano
- 1 ss paprika
- 2 ss malt spisskummen
- 1 ss brunt sukker
- 4 ss storfekraftbuljonggranulat
- 2 laurbærblader
- 1 ss salt
- 1 ts malt svart pepper
- 2 bokser (425 g) pintobønner, avrent
Slik gjør du:
- Plasser kjøttet i fryseren til det er lett fryst. Kutt det i terninger på 0.5 til 1 centimeter.
- Brun kjøttet i en stor stekepanne over middels varme til det er grått.
- Rør inn løk og hvitløk. Kok til løken er myk, ca. 5 til 10 minutter.
- Kutt opp hermetiske tomater, og spar på saften. Bland dem i en 6-liters kjele sammen med tomatsaus, øl, chilipulver, oregano, paprika, spisskummen, brunt sukker, kjøttbuljong, laurbærblad, salt og pepper.
- La det småkoke over høy varme til det begynner å koke. Skru deretter ned varmen.
- La det småkoke uten lokk i 2 til 3 timer.
- Rør inn pintobønner. La det småkoke i ytterligere 30 minutter.
- Smak til og juster krydder etter behov.
Om denne retten
Denne chilien er en hjertevarmende og smakfull hyllest til den amerikanske Southwest-tradisjonen. Med rikelig med krydder, dype kjøttsmaker og en bitende hete sørger den for en komplett og tilfredsstillende middag på en kald kveld. Oppskriften er en arv fra den polsk-amerikanske kjøkkensjefen Jim Kaczmarek, som over flere tiår har perfeksjonert sin unike chilioppskrift.
Tips og Varianter
- 1Bruk kjøtt med nok fett, som høyrygg, for at det skal forbli mørt og saftig under den langvarige koketiden.
- 2La chilien småkoke lenge, gjerne 2-3 timer, for at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
- 3Lag gjerne chilien en dag i forveien – smakene blir enda bedre når de får tid til å "modnes" over natten.
Serveringsforslag
Denne chilien er et måltid i seg selv, men kan med fordel serveres med sprø, hjemmelagde tortillachips, deilig avokadosalsa og en frisk, grønn salat for å runde av måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jim Kaczmareks klassiske chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jim Kaczmareks klassiske chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jim Kaczmareks klassiske chili?▼
Total tilberedningstid for Jim Kaczmareks klassiske chili er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jim Kaczmareks klassiske chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jim Kaczmareks klassiske chili?▼
En porsjon av Jim Kaczmareks klassiske chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
