Jícama-slaw med lime-ancho-dressing - frisk og smakfull oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl fersk limesaft

2 ss riseddik

2 ss ancho-chilipulver

2 ss honning

1.2 dl mild vegetabilsk olje, for eksempel rapsolje

Salt og nykvernet pepper

1 (ca. 900 g) jícama, skrelt og skåret i julienne-staver

1/2 hode napa-kål, kjernet og revet

2 gulrøtter, grovt revet

0.6 dl finhakket fersk koriander

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl fersk limesaft

2 ss riseddik

2 ss ancho-chilipulver

2 ss honning

1.2 dl mild vegetabilsk olje, for eksempel rapsolje

Salt og nykvernet pepper

1 (ca. 900 g) jícama, skrelt og skåret i julienne-staver

1/2 hode napa-kål, kjernet og revet

2 gulrøtter, grovt revet

0.6 dl finhakket fersk koriander

Slik gjør du:

Visp sammen limesaft, eddik, ancho-chilipulver og honning i en bolle.

Rør inn oljen og smak til med salt og pepper. Dressingen kan lages dagen før, dekkes til og oppbevares i kjøleskapet. Ta den ut av kjøleskapet og la den få romtemperatur før bruk.

Bland jícama, kål og gulrøtter i en stor bolle.

Hell dressingen over jícama-blandingen og vend godt slik at det blir jevnt dekket.

Bland inn koriander. La stå i romtemperatur i 15 minutter før servering.

Om denne retten

Denne friske og sprø jícama-slawen med en kremet ancho-lime-dressing er en sann smakseksplosjon for ganen. Inspirert av den tradisjonelle meksikanske coleslawen, er denne oppskriften et resultat av en leken og kreativ fusjon av kulturer. Dens sprø, søte og syrlige smaker gjør den til et fantastisk alternativ til den klassiske rødkålssalaten.

Tips og Varianter

1Bruk kun fersk og sprø jícama for best tekstur.

2La salaten stå i romtemperatur før servering for at smakene kan utvikle seg.

3Prøv å erstatte honningen med lønnesirup for en dypere, mer karamellisert note.

4For en litt mer krydret variant, øk mengden av ancho-chilipulver.

Serveringsforslag

Denne jícama-slawen passer utmerket som en frisk og lettere forrett til et større måltid. Server den gjerne med et glass kald, musserende hvitvin for å komplementere de syrlige og kremete smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Jícama-slaw med frisk lime- og ancho-dressing?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jícama-slaw med frisk lime- og ancho-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Jícama-slaw med frisk lime- og ancho-dressing?▼

Total tilberedningstid for Jícama-slaw med frisk lime- og ancho-dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Jícama-slaw med frisk lime- og ancho-dressing vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Jícama-slaw med frisk lime- og ancho-dressing?▼

En porsjon av Jícama-slaw med frisk lime- og ancho-dressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.