Jícama-slaw med lime-anchodressing
Oppdag hvordan du lager en frisk jícama slaw med lime-ancho dressing. Perfekt som forrett eller som tilbehør til sommermåltidet.
Om denne retten
Denne friske og sprø jícama-slawen med en kremet ancho-limesaus er en sann smakseksplosjon for ganen. Inspirert av den tradisjonelle meksikanske coleslawen, er denne oppskriften et resultat av en leken og kreativ fusjon av kulturer. Dens sprø, søte og syrlege smaker gjør den til et fantastisk alternativ til den klassiske rødkålssalaen.
Ingredienser
- 1,2 dl fersk limesaft
- 2 spiseskjeer riseddik
- 2 spiseskjeer ancho-chili pulver
- 2 spiseskjeer honning
- 1,2 dl mild vegetabilsk olje, for eksempel rapsolje
- Salt og nykvernet pepper
- 1 (905 gram) jicama, skrelt og skåret i matchstaver
- 1/2 hode napa-kål, kjernet og revet
- 2 gulrøtter, grovt revet
- 0,6 dl finhakket fersk korianderblader
Ingredienser
- 1,2 dl fersk limesaft
- 2 spiseskjeer riseddik
- 2 spiseskjeer ancho-chili pulver
- 2 spiseskjeer honning
- 1,2 dl mild vegetabilsk olje, for eksempel rapsolje
- Salt og nykvernet pepper
- 1 (905 gram) jicama, skrelt og skåret i matchstaver
- 1/2 hode napa-kål, kjernet og revet
- 2 gulrøtter, grovt revet
- 0,6 dl finhakket fersk korianderblader
Fremgangsmåte
- 1Lag dressingen: Visp sammen limesaft, eddik, ancho-pulver og honning i en bolle. Rør inn oljen og smak til med salt og pepper. (Dressingen kan lages dagen før, dekkes til og oppbevares i kjøleskapet. Ta den ut av kjøleskapet og la den få romtemperatur før bruk.)
- 2Visp sammen limesaft, eddik, ancho-pulver og honning i en bolle. Rør inn oljen og smak til med salt og pepper. (Dressingen kan lages dagen før, dekkes til og oppbevares i kjøleskapet. Ta den ut av kjøleskapet og la den få romtemperatur før bruk.)
- 3Lag coleslaw: Bland jicama, kål og gulrøtter i en stor bolle. Hell dressingen over jicama-blandingen og vend godt slik at det blir jevnt dekket. Bland inn koriander. La stå i romtemperatur i 15 minutter før servering.
- 4Bland jicama, kål og gulrøtter i en stor bolle. Hell dressingen over jicama-blandingen og vend godt slik at det blir jevnt dekket. Bland inn koriander. La stå i romtemperatur i 15 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk og sprekende jícama for best tekstur\nLa salaen stå i romtemperatur før servering for at smakene kan utvikle seg\nProver å erstatte honningen med ahornsirup for en dypere, mer karamellisert note\nFor en litt mer krydret variant, øk mengden av ancho-chili pulver
Serveringsforslag
Denne jícama-slawen passer utmerket som en frisk og lettere forrett til et større måltid. Server den gjerne med et glass kald, mousserende hvitvin for å komplemantere de syrlige og kremet smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jícama-slaw med lime-anchodressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jícama-slaw med lime-anchodressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jícama-slaw med lime-anchodressing?▼
Total tilberedningstid for Jícama-slaw med lime-anchodressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jícama-slaw med lime-anchodressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jícama-slaw med lime-anchodressing?▼
En porsjon av Jícama-slaw med lime-anchodressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
