Jicama-kålsalat
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull jicama cole slaw. Perfekt som tilbehør til sommermåltidet eller som en frisk snack. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Jicama-kålsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kandiserte pecannøtter, hakket, naturell yoghurt, fersk koriander, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 0,8 dl kandiserte pecannøtter, hakket
- 0,6 dl naturell yoghurt
- 1 ss fersk koriander, hakket
- 1 ss majones
- 1 ts sitronsaft
- 1/2 ts agavesøtning
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 450 g jicama, skrelt og skåret i 1/2-tommers matchstikker
- 2 små Granny Smith- epler, skåret i 1/2-tommers matchstikker (ca. 2,4 dl)
- 1 agurk, skrelt, frøet og skåret i 1/2-tommers matchstikker
Ingredienser
- 0,8 dl kandiserte pecannøtter, hakket
- 0,6 dl naturell yoghurt
- 1 ss fersk koriander, hakket
- 1 ss majones
- 1 ts sitronsaft
- 1/2 ts agavesøtning
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 450 g jicama, skrelt og skåret i 1/2-tommers matchstikker
- 2 små Granny Smith- epler, skåret i 1/2-tommers matchstikker (ca. 2,4 dl)
- 1 agurk, skrelt, frøet og skåret i 1/2-tommers matchstikker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Fordel de kandiserte pekannøttene på et lite bakepapir og rist dem i ovnen i 5 minutter. Sett til side.
- 2Bland yoghurt, koriander, majones, sitronsaft og agavesøtning i en middels stor bolle. Visp til det er jevnt blandet. Krydre med salt og pepper.
- 3Bland yoghurtdressingen med jicama, epler og agurker. Vend forsiktig slik at alt blir jevnt dekket. Tilsett pekannøttene og vend forsiktig igjen for å blande. Smak til med salt og pepper, og juster krydderet etter behov. Server umiddelbart eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jicama-kålsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jicama-kålsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jicama-kålsalat?▼
Total tilberedningstid for Jicama-kålsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jicama-kålsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jicama-kålsalat?▼
En porsjon av Jicama-kålsalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
