Frisk jicama-coleslaw med eple og pekannøtter
Lær hvordan du lager en enkel og frisk jicama-coleslaw med eple og pekannøtter. Perfekt som tilbehør til sommermiddagen eller grillkvelden. En sunn og velsmakende salat.
Ingredienser
- 0.8 dl kandiserte pekannøtter, hakket
- 0.6 dl naturell yoghurt
- 1 ss fersk koriander, hakket
- 1 ss majones
- 1 ts sitronsaft
- 0.5 ts agavesirup
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 g jicama, skrelt og skåret i tynne staver
- 2 små Granny Smith-epler, skåret i tynne staver (ca. 2.4 dl)
- 1 agurk, skrelt, frøet og skåret i tynne staver
Ingredienser
- 0.8 dl kandiserte pekannøtter, hakket
- 0.6 dl naturell yoghurt
- 1 ss fersk koriander, hakket
- 1 ss majones
- 1 ts sitronsaft
- 0.5 ts agavesirup
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 450 g jicama, skrelt og skåret i tynne staver
- 2 små Granny Smith-epler, skåret i tynne staver (ca. 2.4 dl)
- 1 agurk, skrelt, frøet og skåret i tynne staver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Fordel de kandiserte pekannøttene på et lite bakepapirkledd stekebrett og rist dem i ovnen i 5 minutter. Sett til side.
- Bland yoghurt, koriander, majones, sitronsaft og agavesirup i en middels stor bolle. Visp til alt er jevnt blandet. Krydre med salt og pepper.
- Bland yoghurtdressingen med jicama, epler og agurk. Vend forsiktig slik at alt blir jevnt dekket.
- Tilsett pekannøttene og vend forsiktig igjen. Smak til med salt og pepper, og juster krydderet etter behov.
- Server umiddelbart eller romtemperert.
Om denne retten
Denne friske og knasende jicama-coleslawen er en uventet, men fantastisk sommerkombinasjon. Den fyldige, søte jicamaen kontrasteres perfekt av det saftige, syrlige Granny Smith-eplet og de krydrede, karamelliserte pekannøttene. Resultatet er en uimotståelig blanding av smaker og teksturer som vil begeistre både sansene og ganen.
Tips og Varianter
- 1Velg jicama som er kompakte og tunge for å få den beste konsistensen.
- 2La dressingen hvile i 10-15 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Tilsett pekannøttene like før servering for å beholde en deilig knasende tekstur.
Serveringsforslag
Denne salatvarianten passer utmerket som et lett, oppkvikkende tilbehør på en varm sommerkveld. Server den gjerne til grillet fisk eller kylling, eller som en del av en større salatbuffet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk jicama-coleslaw med eple og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk jicama-coleslaw med eple og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk jicama-coleslaw med eple og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Frisk jicama-coleslaw med eple og pekannøtter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk jicama-coleslaw med eple og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk jicama-coleslaw med eple og pekannøtter?▼
En porsjon av Frisk jicama-coleslaw med eple og pekannøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
