Jicama coleslaw
Lær hvordan du lager en enkel og frisk jicama coleslaw. Perfekt som tilbehør til sommermiddagen eller grillkvelden. En sunn og velsmakende salat.
Om denne retten
Denne friske og knasende jicama-coleslawen er en uventet, men fantastisk sommerkombinasjon. Den fyldige, søte jicamaen kontrasteres perfekt av den saftige, sure Granny Smith-eplen og de krydrete, karamelliserte pekannøttene. Resultatet er en uimotståelig blend av smaker og teksturer som vil begeistre både sansene og ganen.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl kandiserte pekannøtter, hakket
- 2. 0,6 dl naturell yoghurt
- 3. 1 ss fersk koriander, hakket
- 4. 1 ss majones
- 5. 1 ts sitronsaft
- 6. 1/2 ts agavesøtning
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8. 450 g jicama, skrelt og skåret i 1/2-tommers matchstikker
- 9. 2 små Granny Smith- epler, skåret i 1/2-tommers matchstikker (ca. 2,4 dl)
- 10. 1 agurk, skrelt, frøet og skåret i 1/2-tommers matchstikker
Ingredienser
- 1. 0,8 dl kandiserte pekannøtter, hakket
- 2. 0,6 dl naturell yoghurt
- 3. 1 ss fersk koriander, hakket
- 4. 1 ss majones
- 5. 1 ts sitronsaft
- 6. 1/2 ts agavesøtning
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8. 450 g jicama, skrelt og skåret i 1/2-tommers matchstikker
- 9. 2 små Granny Smith- epler, skåret i 1/2-tommers matchstikker (ca. 2,4 dl)
- 10. 1 agurk, skrelt, frøet og skåret i 1/2-tommers matchstikker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Fordel de kandiserte pekannøttene på et lite bakepapirkledd stekebrett og rist dem i ovnen i 5 minutter. Sett til side.
- 22. Bland yoghurt, koriander, majones, sitronsaft og agavesøtning i en middels stor bolle. Visp til alt er jevnt blandet. Krydre med salt og pepper.
- 33. Bland yoghurtdressingen med jicama, epler og agurker. Vend forsiktig slik at alt blir jevnt dekket. Tilsett pekannøttene og vend forsiktig igjen. Smak til med salt og pepper, og juster krydderet etter behov.
- 4Server umiddelbart eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Velg jicama som er kompakte og tunge for å få den beste konsistensen.
- 2La dressingen hvile i 10-15 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Tilsett pekannøttene like før servering for å beholde en deilig knasende tekstur.
Serveringsforslag
Denne salatvarianten passer utmerket som en lett, oppkvikkende forrett på en varm sommerkveld. Server den sammen med et glass kald, frisk hvitvin for en perfekt start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jicama coleslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jicama coleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jicama coleslaw?▼
Total tilberedningstid for Jicama coleslaw er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jicama coleslaw vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Jicama coleslaw?▼
En porsjon av Jicama coleslaw inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
