Ingredienser
- 4.7 dl vegetabilsk olje til steking
- 1 grønn plantain, skrelt og delt i to på langs
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 113 g storfe skirt steak, skåret i tynne strimler
- 1/4 middels gul løk, tynne skiver
- 1 klype spisskummen
- 1 klype tørket oregano
- 1 ss majones
- 1 skive prosessert amerikansk ost, delt i to
- 2 skiver tomat
- 3 salatblader
Ingredienser
- 4.7 dl vegetabilsk olje til steking
- 1 grønn plantain, skrelt og delt i to på langs
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 113 g storfe skirt steak, skåret i tynne strimler
- 1/4 middels gul løk, tynne skiver
- 1 klype spisskummen
- 1 klype tørket oregano
- 1 ss majones
- 1 skive prosessert amerikansk ost, delt i to
- 2 skiver tomat
- 3 salatblader
Slik gjør du:
- Varm opp 4.7 dl vegetabilsk olje i en stor, dyp stekepanne eller frityrgryte til 175 °C. Legg plantain-halvdelene i oljen og kok i 1 til 2 minutter, til de flyter opp. Ta dem opp av oljen og la dem renne av på kjøkkenpapir.
- Legg plantain-halvdelene mellom to skjærebrett. Press dem ned for å flate dem ut. Legg de flate plantainene tilbake i oljen og kok i 2–3 minutter, til de er gyldne og sprø. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- Varm opp 2 ss olje i en stor stekepanne. Tilsett hvitløk, strimlet biff, løk, spisskummen og oregano. Stek under omrøring ofte til kjøttet er gjennomstekt.
- For å servere, smør majones på en av plantain-skivene. Topp med ost, biff, løk, salat og tomat. Legg den andre plantain-halvdelen på toppen for å lage en sandwich. Del i to og server!
Om denne retten
Jibarito: Puerto Ricansk sandwich med plantain er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje til steking, vegetabilsk olje, fedd hvitløk, finhakket. Oppskriften gir 2 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jibarito: Puerto Ricansk sandwich med plantain?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jibarito: Puerto Ricansk sandwich med plantain. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jibarito: Puerto Ricansk sandwich med plantain?▼
Total tilberedningstid for Jibarito: Puerto Ricansk sandwich med plantain er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jibarito: Puerto Ricansk sandwich med plantain vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jibarito: Puerto Ricansk sandwich med plantain?▼
En porsjon av Jibarito: Puerto Ricansk sandwich med plantain inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
