Sprø jordskokkchips med sitrontimian-dip
Lær hvordan du lager sprø jordskokkchips med en frisk sitrontimian-dip. Perfekt som forrett eller snacks for en smakfull opplevelse.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl majones
- 1 ts finrevet frisk sitronskall
- 1 ts fersk sitronsaft
- 1 ts hakkede friske timianblader
- 9.5 dl vegetabilsk olje
- 225 g jordskokk
Ingredienser
- 0.6 dl majones
- 1 ts finrevet frisk sitronskall
- 1 ts fersk sitronsaft
- 1 ts hakkede friske timianblader
- 9.5 dl vegetabilsk olje
- 225 g jordskokk
Slik gjør du:
- I en liten bolle rører du sammen majones, finrevet sitronskall, sitronsaft, timian, og salt og pepper etter smak til det er godt blandet.
- I en 4-liters tykk gryte varmer du opp olje over moderat varme til et dypfetttermometer viser 160°C.
- Mens oljen varmes opp, skjærer du jordskokkene i lengderetningen i tynne skiver på ca. 3 mm.
- Friter jordskokkene i 2 omganger i oljen i 1,5 minutt (de vil ikke bli brune) og legg dem på tørkepapir for å renne av.
- Varm opp oljen til 175°C.
- Legg jordskokkene i 2 omganger tilbake i oljen og friter, rør av og til, til de er gylne og sprø, ca. 5 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å overføre chipsene til rent tørkepapir for å renne av, og krydre med salt.
- Server chipsene med dippen.
Om denne retten
Jordskokkchips er en spennende og uventet forrett som fanger smaksløkene dine fra første bit. Disse sprø, gylne chipsene har en nydelig, jordlig smak som minner om sol og varme. Oppskriften er inspirert av tradisjonell mat, og kombinerer jordskokker med den friske, aromatiske smaken av sitron og timian for å skape en unik og forfriskende forrett.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, skjær jordskokkene svært tynt – rundt 3 mm tykke. Slik blir de ekstra sprø.
- 2Dobbel-friteringen er nøkkelen til perfekte chips – den første omgangen lager en lett, luftig tekstur, mens den andre gir en gyllen farge og sprøhet.
- 3Ikke nøl med å krydre chipsene godt med salt rett etter at de kommer ut av oljen. Det bringer smakene virkelig frem.
Serveringsforslag
Jordskokkchipsene passer perfekt som en forfriskende og uventet forrett, gjerne servert med den aromatiske sitrontimian-dippen. De vil også være et flott tilbehør til et glass kjølig, tørr hvitvin eller en oppkvikkende sitrusinfundert cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø jordskokkchips med sitrontimian-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø jordskokkchips med sitrontimian-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø jordskokkchips med sitrontimian-dip?▼
Total tilberedningstid for Sprø jordskokkchips med sitrontimian-dip er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø jordskokkchips med sitrontimian-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø jordskokkchips med sitrontimian-dip?▼
En porsjon av Sprø jordskokkchips med sitrontimian-dip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
