Jernpannefrittata fra Craftsman and Wolves
Lær hvordan du lager en deilig cast iron frittata inspirert av craftsman and wolves. En perfekt rett for frokost eller brunch, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Jernpannefrittata fra Craftsman and Wolves er en mesterlig kombinasjon av smakfulle ingredienser og klassisk, kalifornisk frokosttradisjon. Denne retten er skapt for å imponere med sin elegante, men allikevel enkle tilberedning, der sesongens beste grønnsaker får skinne sammen med et kremet, ostete eggkompleks. Det perfekte valget for en helgefrokost eller et luksuriøst brunsj-arrangement.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl kremfløte
- 1,8 dl crème fraîche
- 0,8 dl revet Parmesan
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje hvit pepper, malt
- 12 egg
- 2,4 dl blandede grønnsaker
- 1 spiseskje rapsolje
Ingredienser
- 1. 1,8 dl kremfløte
- 1,8 dl crème fraîche
- 0,8 dl revet Parmesan
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje hvit pepper, malt
- 12 egg
- 2,4 dl blandede grønnsaker
- 1 spiseskje rapsolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen din til 175 grader Celsius. Lag frittata-basen ved å blande sammen kremfløte, crème fraîche, Parmesan, salt, hvit pepper og egg. Sett til side i kjøleskapet.
- 2At Craftsman and Wolves liker vi å bruke ferske sesongens grønnsaker i vår frittata. Imidlertid er det fantastiske med denne retten at du kan bruke det du har i kjøleskapet. Begynn med å enten sautere eller steke grønnsakene dine. Hvis du sautere, kan du bruke samme panne til å koke frittataen. Hvis du har rester av grønnsaker, sørg for å varme dem grundig opp i frittatapannen før du tilsetter eggeblandingen. Dette vil forhindre at grønnsakene setter seg fast i bunnen av pannen når du serverer frittataen. Når grønnsakene er kokt, sett en 23 cm panne over middels høy varme. Fordel canola-olje jevnt rundt sidene og bunnen av pannen. Når oljen begynner å ryke litt, skru ned varmen til middels og tilsett grønnsakene slik at de danner et jevnt lag i bunnen av pannen. Etter 1 minutt, hell over eggeblandingen. Den skal begynne å syde langs sidene av pannen. Skru ned varmen til middels-lav og la frittataen koke. Når kantene er faste, flytt pannen inn i ovnen og stek til midten er stivnet, ca. 16 til 20 minutter. La frittataen avkjøle i 5 minutter, og bruk deretter en smørkniv til å løsne den fra sidene av pannen. Vend den ut på et skjærebrett og la den avkjøle i 10 minutter. Snu deretter frittataen opp ned på en tallerken, del den i 4 til 6 skiver og server!
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, sesongbaserte grønnsaker for å få maksimal smak og tekstur.
- 2Sørg for at grønnsakene er grundig oppvarmet før du tilsetter eggeblandingen, for å unngå at de setter seg fast i bunnen.
- 3La frittataen avkjøle i 10 minutter før du snu den, for å få en perfekt form og holdbarhet.
Serveringsforslag
Denne jernpannefrittataen nytes best servert lun, med et glass sprudlende cava eller en frisk, grønn salat som følge. Toppes gjerne med ferske urter, ekstra Parmesan og en dryss friskkvernet hvit pepper.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jernpannefrittata fra Craftsman and Wolves?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jernpannefrittata fra Craftsman and Wolves. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jernpannefrittata fra Craftsman and Wolves?▼
Total tilberedningstid for Jernpannefrittata fra Craftsman and Wolves er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jernpannefrittata fra Craftsman and Wolves vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jernpannefrittata fra Craftsman and Wolves?▼
En porsjon av Jernpannefrittata fra Craftsman and Wolves inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
