Jernpannefrittata med sesongens grønnsaker
Lær hvordan du lager en deilig jernpannefrittata med sesongens grønnsaker. En perfekt rett for frokost eller brunsj, enkel å lage og smakfull.
Foto av Steve House på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl kremfløte
- 1.8 dl crème fraîche
- 0.8 dl revet parmesan
- 1 ts salt
- 0.5 ts hvit pepper, malt
- 12 egg
- 2.4 dl blandede grønnsaker
- 1 ss rapsolje
Ingredienser
- 1.8 dl kremfløte
- 1.8 dl crème fraîche
- 0.8 dl revet parmesan
- 1 ts salt
- 0.5 ts hvit pepper, malt
- 12 egg
- 2.4 dl blandede grønnsaker
- 1 ss rapsolje
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Bland sammen kremfløte, crème fraîche, parmesan, salt, hvit pepper og egg for å lage frittatabasen. Sett til side i kjøleskapet.
- Velg ferske sesongens grønnsaker eller bruk det du har i kjøleskapet. Start med å enten sautere eller steke grønnsakene. Hvis du sauterer, kan du bruke samme panne til å koke frittataen.
- Hvis du bruker rester av grønnsaker, sørg for å varme dem grundig opp i frittatapannen før du tilsetter eggeblandingen. Dette vil forhindre at grønnsakene setter seg fast i bunnen av pannen når du serverer frittataen.
- Når grønnsakene er kokt, sett en 23 cm jernpanne over middels høy varme. Fordel rapsolje jevnt rundt sidene og bunnen av pannen.
- Når oljen begynner å ryke litt, skru ned varmen til middels og tilsett grønnsakene slik at de danner et jevnt lag i bunnen av pannen.
- Etter 1 minutt, hell over eggeblandingen. Den skal begynne å syde langs sidene av pannen. Skru ned varmen til middels-lav og la frittataen koke.
- Når kantene er faste, flytt pannen inn i ovnen og stek til midten er stivnet, ca. 16 til 20 minutter.
- La frittataen avkjøle i 5 minutter, og bruk deretter en smørkniv til å løsne den fra sidene av pannen.
- Velt den ut på et skjærebrett og la den avkjøle i 10 minutter. Snu deretter frittataen opp ned på en tallerken, del den i 4 til 6 skiver og server!
Om denne retten
Jernpannefrittata er en mesterlig kombinasjon av smakfulle ingredienser og klassisk frokosttradisjon. Denne retten er skapt for å imponere med sin elegante, men allikevel enkle tilberedning, der sesongens beste grønnsaker får skinne sammen med et kremet, ostete eggkompleks. Det perfekte valget for en helgefrokost eller et luksuriøst brunsj-arrangement.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, sesongbaserte grønnsaker for å få maksimal smak og tekstur.
- 2Sørg for at grønnsakene er grundig oppvarmet før du tilsetter eggeblandingen, for å unngå at de setter seg fast i bunnen.
- 3La frittataen avkjøle i 10 minutter før du snur den, for å få en perfekt form og holdbarhet.
Serveringsforslag
Denne jernpannefrittataen nytes best servert lun, gjerne med et glass sprudlende cava eller en frisk, grønn salat som følge. Toppes gjerne med ferske urter, ekstra parmesan og et dryss friskkvernet hvit pepper.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jernpannefrittata med sesongens grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jernpannefrittata med sesongens grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jernpannefrittata med sesongens grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Jernpannefrittata med sesongens grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jernpannefrittata med sesongens grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jernpannefrittata med sesongens grønnsaker?▼
En porsjon av Jernpannefrittata med sesongens grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Myk smørbar smørkrem
Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk
Saftige branmuffins med rosiner
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
