Sprø og saftig kylling i jernpanne
Lær hvordan du lager perfekt stekt kylling i jernpanne med vår enkle oppskrift. Sprø utvendig og saftig innvendig, ideell for en smakfull hovedrett.
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,3-1,4 kg), delt i biter
- Baconfett og talg til steking
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl gult maismel
- 1 ss Bells fugleblanding (eller annet fjærfekrydder)
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca. 1,3-1,4 kg), delt i biter
- Baconfett og talg til steking
- 1,2 dl hvetemel
- 1,2 dl gult maismel
- 1 ss Bells fugleblanding (eller annet fjærfekrydder)
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Vask kyllingdelene grundig og tørk dem med kjøkkenpapir.
- Varm opp fettet til ca. 190 °C i en tung støpejernsgryte eller -panne.
- Ha hvetemel, maismel og krydder i en stor pose (f.eks. en brun papirpose).
- Legg kyllingbitene i posen, noen av gangen, og rist godt slik at hver bit blir jevnt dekket av det krydrede melet.
- Legg kyllingbitene forsiktig i den varme stekepannen.
- Stek uten lokk i 20 til 25 minutter.
- Snu kyllingbitene av og til for å sikre at hver side blir gyllenbrun og gjennomstekt.
- Ta kyllingbitene opp av pannen og la dem renne av på et stykke brunt papir eller kjøkkenpapir.
- Server kyllingen varm.
Om denne retten
Jernpannefritert kylling er en deilig, klassisk amerikansk rett som tar oss rett tilbake til barndommens smakfulle hjemmelagde mat. Denne saftige og sprø kyllingoppskriften er et resultat av en genial kombinasjon av ingredienser og en helt spesiell tilberedningsmetode. Resultatet er en himmelsk kyllingrett som er uimotståelig god.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, høykvalitets kylling for best mulig resultat.
- 2Sørg for at oljen er riktig temperatur – ikke for kald, ellers blir kyllingen seig og grå.
- 3Lag en tykk og krydret panering ved å blande hvetemel, maismel og Bells fugleblanding (eller lignende krydder).
- 4Stek kyllingen i porsjoner for å opprettholde oljetemperaturen og sikre jevn steking.
Serveringsforslag
Denne sprø og smakfulle kyllingoppskriften passer perfekt sammen med kremet potetmos, sprø grønnsaker og en frisk salat. Avslutt måltidet med et glass iskald, lett sprudlende hvitvin for å komplementere de intense kryddersmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø og saftig kylling i jernpanne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø og saftig kylling i jernpanne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø og saftig kylling i jernpanne?▼
Total tilberedningstid for Sprø og saftig kylling i jernpanne er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø og saftig kylling i jernpanne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø og saftig kylling i jernpanne?▼
En porsjon av Sprø og saftig kylling i jernpanne inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
