Jerket skinke med maisbrød
Lær hvordan du lager en saftig jerket skinke kombinert med deilig maisbrød. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Foto av Raphael Loquellano på Pexels
Ingredienser
- 3 dl maisgryn (ikke grovt)
- 0.6 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
- 2 store egg
- 3.6 dl kulturmelk, godt ristet
- 113 g usaltet smør, smeltet
- 3.6 dl hakket kokt skinke (ca. 225 g)
- 1 ss olivenolje
- 0.5 ss jerk-krydderpasta
- Utstyr: en 25 cm støpejernspanne
Ingredienser
- 3 dl maisgryn (ikke grovt)
- 0.6 dl hvetemel
- 1 ss sukker
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
- 2 store egg
- 3.6 dl kulturmelk, godt ristet
- 113 g usaltet smør, smeltet
- 3.6 dl hakket kokt skinke (ca. 225 g)
- 1 ss olivenolje
- 0.5 ss jerk-krydderpasta
- Utstyr: en 25 cm støpejernspanne
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C med risten i midten.
- Visp sammen de tørre ingrediensene i en stor bolle.
- Visp sammen egg, kulturmelk og smør.
- Rør deretter væsken inn i maismelet til det akkurat er blandet.
- Kok skinken i olivenolje i en stekepanne over middels varme, under omrøring i 3 minutter.
- Tilsett jerk-krydderpasta og kok, under omrøring i 1 minutt.
- Overfør skinken til røren med en hullsleiv og rør inn.
- Hell røren tilbake i den varme stekepannen.
- Stek til en trepinne som settes inn i midten kommer ut ren, ca. 15 til 20 minutter.
- La den avkjøle i pannen i 5 minutter.
- Snu deretter ut på et fat og server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Den tradisjonelle jamaicanske jerket skinken får et spennende møte med hjemmelaget maisbrød i denne oppskriften. Den krydrede, aromatiske skinken kontrasterer deilig med det nydelig myke og søte maisbrødet. Dette er en rett som bringer smaker fra Karibia rett til det norske kjøkken, og som garantert vil glede både gane og øyne.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke godt ristet kulturmelk for å gi maisbrødet en dypere, nøtteaktig smak.
- 2For ekstra sprøhet, kan du pensle maisbrødet med litt smeltet smør før steking.
- 3Pass på at du ikke koker skinken for lenge - den skal bare bli gjennomvarm og få litt farge, ikke tørke ut.
Serveringsforslag
Den sprø, krydrede skinken og det myke, søtlige maisbrødet passer utmerket sammen med en frisk salat eller rå grønnsaker. Servér gjerne med en deilig, kald øl eller et glass kald, lett hvitvin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jerket skinke med maisbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jerket skinke med maisbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jerket skinke med maisbrød?▼
Total tilberedningstid for Jerket skinke med maisbrød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jerket skinke med maisbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jerket skinke med maisbrød?▼
En porsjon av Jerket skinke med maisbrød inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
