Jerked skinke med maisbrød
Lær hvordan du lager en saftig jerket skinke kombinert med deilig maisbrød. Perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Om denne retten
Den tradisjonelle jamaicanske jerked skinken får et spennende møte med hjemmelaget maisbrød i denne oppskriften. Den krydrede, aromatiske skinken kontrasterer deilig med det nydelig myke og søte maisbrødet. Dette er en rett som bringer smaker fra Karibia rett til det norske kjøkken, og som garantert vil glede både gane og øyne.
Ingredienser
- 3 dl maisgryn (ikke grovt)
- 0,6 dl hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 2 store egg
- 3,6 dl godt ristet kulturmelk
- 1 stang usaltet smør, smeltet
- 3,6 dl hakket kokt skinke (ca. 225 gram)
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/2 spiseskje jerk-krydderpasta
- Utstyr: en 25 cm støpejernspanne
Ingredienser
- 3 dl maisgryn (ikke grovt)
- 0,6 dl hvetemel
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 2 store egg
- 3,6 dl godt ristet kulturmelk
- 1 stang usaltet smør, smeltet
- 3,6 dl hakket kokt skinke (ca. 225 gram)
- 1 spiseskje olivenolje
- 1/2 spiseskje jerk-krydderpasta
- Utstyr: en 25 cm støpejernspanne
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230°C med risten i midten. Visp sammen de tørre ingrediensene i en stor bolle. Visp sammen egg, kulturmelk og smør, og rør deretter inn i maismelet til det akkurat er blandet. Kok skinken i olje i en stekepanne over middels varme, under omrøring i 3 minutter. Tilsett jerk-paste og kok, under omrøring i 1 minutt. Overfør skinken til røren med en hullsleiv og rør, før du heller den tilbake i den varme stekepannen. Stek til en trepinne som settes inn i midten kommer ut ren, ca. 15 til 20 minutter. La den avkjøle i pannen i 5 minutter, snu deretter ut på et fat og server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke godt ristet kulturmelk for å gi maisbrødet en dypere, nøtteaktig smak.
- 2For ekstra sprøhet, kan du pensle maisbrødet med litt smeltet smør før steking.
- 3Pass på at du ikke koker skinken for lenge - den skal bare bli gjennomvarm og få litt farge, ikke tørke ut.
Serveringsforslag
Den sprø, krydrede skinken og det myke, søtlige maisbrødet passer utmerket sammen med en frisk salat eller rå grønnsaker. Servér gjerne med en deilig, kald øl eller et glass kaldt, let hvitt vin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jerked skinke med maisbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jerked skinke med maisbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jerked skinke med maisbrød?▼
Total tilberedningstid for Jerked skinke med maisbrød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jerked skinke med maisbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jerked skinke med maisbrød?▼
En porsjon av Jerked skinke med maisbrød inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
