Ingredienser
- 225 g margarin (eller 115 g margarin og 115 g usaltet smør), romtemperert
- 3,6 dl sukker
- 2 egg, romtempererte
- 6,5 dl hvetemel
- 2 ts kremortartari
- 1 ts natron
- 0,5 ts kosher-salt
- 2 ss sukker
- 2-4 ts malt kanel
Ingredienser
- 225 g margarin (eller 115 g margarin og 115 g usaltet smør), romtemperert
- 3,6 dl sukker
- 2 egg, romtempererte
- 6,5 dl hvetemel
- 2 ts kremortartari
- 1 ts natron
- 0,5 ts kosher-salt
- 2 ss sukker
- 2-4 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Plasser margarin og sukker i bollen til en mikser utstyrt med en flatvisp og bland til det er glatt.
- Skrap ned sidene av bollen og tilsett eggene, ett av gangen. Pisk godt mellom hver tilsetning, og skrap ned sidene av bollen etter behov.
- Tilsett mel, kremortartari, natron og salt, og bland til alt er godt innarbeidet.
- Dekk til deigen med bakepapir eller plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 2 timer, eller frys i opptil 2 uker.
- Ha sukker og kanel i en liten bolle og bland godt til kanel- og sukkerblandingen.
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Bryt av små biter av deigen og trill dem til 2,5 cm store kuler.
- Rull kulene i kanel- og sukkerblandingen og legg dem på et uforet stekebrett.
- Sett brettet i ovnen og stek til kjeksene akkurat er gyldne, ca. 8–10 minutter.
- For sprøere kjeks, avkjøl på stekebrettet. For mykere kjeks, avkjøl i 2 minutter før de flyttes over til en rist. La stekebrettet avkjøle mellom hver batch.
Om denne retten
Disse snickerdoodle-kjeksene er en klassisk og velsmakende amerikansk bakevare som garantert vil bli din favoritt. Oppskriften stammer fra Jennys familie, som har brukt den i flere generasjoner. Med sin luftige og sprø tekstur og deilige smak av kanel og sukker, er disse kjeksene perfekte til kaffekosen eller som en søt avslutning på et festmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av margarin og smør for best mulig smak og tekstur.
- 2Avkjøl deigen grundig før forming for at kjeksene skal beholde formen under steking.
- 3Bruk rikelig med kanel-sukkerblanding for en intenst karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Disse snickerdoodle-kjeksene er nydelige både til kaffe, te eller et glass iskald melk. De passer også ypperlig som dessert sammen med is, krem eller frisk frukt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassiske Snickerdoodles med kanel og sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassiske Snickerdoodles med kanel og sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassiske Snickerdoodles med kanel og sukker?▼
Total tilberedningstid for Klassiske Snickerdoodles med kanel og sukker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 kjeks porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassiske Snickerdoodles med kanel og sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassiske Snickerdoodles med kanel og sukker?▼
En porsjon av Klassiske Snickerdoodles med kanel og sukker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
