Jenny Debells Snickerdoodles
Lær hvordan du lager myke og smakfulle snickerdoodles med denne enkle oppskriften fra jenny debell. Perfekt til kaffen eller som søtt bakverk.
Om denne retten
Disse snickerdoodle-kjeksene er en klassisk og velsmakende amerikansk bakevare som garantert vil bli favoritten din. Oppskriften stammer fra Jennys familie, som har brukt den i flere generasjoner. Med sin luftige og sprø tekstur og deilige smak av kanel og sukker, er disse kjeksene perfekte til kaffekosen eller som søt avslutning på et festmåltid.
Ingredienser
- 225 gram (2 staver) margarin, eller 115 gram (1 stav) margarin og 115 gram (1 stav) usaltet smør, romtemperert
- 3,6 dl sukker
- 2 egg, romtempererte
- 6,5 dl hvetemel
- 2 teskjeer kremortartari
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje kosher-salt
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 til 4 teskjeer malt kanel
Ingredienser
- 225 gram (2 staver) margarin, eller 115 gram (1 stav) margarin og 115 gram (1 stav) usaltet smør, romtemperert
- 3,6 dl sukker
- 2 egg, romtempererte
- 6,5 dl hvetemel
- 2 teskjeer kremortartari
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje kosher-salt
- 2 spiseskjeer sukker
- 2 til 4 teskjeer malt kanel
Fremgangsmåte
- 1For å lage kokies: Plasser margarin og sukker i bollen til en mikser utstyrt med en paddle og bland til det er glatt. Skrap ned sidene av bollen og tilsett eggene, ett av gangen, og pisk godt mellom hver tilsetning, samtidig som du skraper ned sidene av bollen. Tilsett mel, krem av tartar, natron og salt, og bland til alt er godt innarbeidet. Dekk til med bakepapir eller plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 2 timer, eller frys i opptil 2 uker.
- 2For å lage kanel- og sukkerblandingen: Ha sukker og kanel i en liten bolle og bland godt.
- 3Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 4For å forme kokies: Bryt av små biter og trill dem til 2,5 cm store kuler. Rull kulene i kanel- og sukkerblandingen og legg dem på et ugreddet stekebrett.
- 5Sett brettet i ovnen og stek til kokiene akkurat er gyldne, ca. 8–10 minutter. For sprøere kokies, avkjøl på stekebrettet. For mykere kokies, avkjøl i 2 minutter før de flyttes over til en rist. La stekebrettet avkjøle mellom hver batch.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av margarin og smør for best mulig smak og tekstur.
- 2Avkjøl deigen grundig før forming for at kjeksene skal beholde formen under steking.
- 3Bruk rikelig med kanel-sukkerblanding for en intenst karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Disse snickerdoodle-kjeksene er nydelige både til kaffe, te eller et glass is-kald melk. De passer også ypperlig som dessert sammen med is, krem eller frisk frukt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jenny Debells Snickerdoodles?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jenny Debells Snickerdoodles. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jenny Debells Snickerdoodles?▼
Total tilberedningstid for Jenny Debells Snickerdoodles er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jenny Debells Snickerdoodles vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jenny Debells Snickerdoodles?▼
En porsjon av Jenny Debells Snickerdoodles inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
