Jenns himmelske eggerøre
Oppskrift på jen's heavenly egg salat, en kremet og smakfull eggesalat perfekt for frokost eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Jenns himmelske eggerøre er en delikat og velsmakende oppskrift som kombinerer de silkemyke eggedottene med den kremet majones-dressingen. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle norske frokosttradisjonen, og er et herlig valg for en rolig søndagsfrokost eller en lekker lunsj på terrassen en sommerdag.
Ingredienser
- 6 egg
- 0,6 dl majones
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1/2 teskje ferdiglaget gul sennep
- 1/2 sitron, presset
- 0,6 dl hakket grønn løk
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 6 egg
- 0,6 dl majones
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1/2 teskje ferdiglaget gul sennep
- 1/2 sitron, presset
- 0,6 dl hakket grønn løk
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg eggene i en kjele og dekk dem med kaldt vann. Kok opp vannet og fjern kjelen umiddelbart fra varmen. Dekk til og la eggene ligge i det varme vannet i 10 til 12 minutter. Ta eggene opp av det varme vannet, avkjøl dem og skrell dem. For raskere avkjøling kan du legge eggene i en isvannbad før skrelling.
- 2I en middels stor bolle, rør sammen majones, Dijon-sennep, gul sennep, sitronsaft og grønn løk. Hakk eggene i store biter og vend dem forsiktig inn i dressingen. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggene er helt gjennomstekt, men ikke overstekt - de skal være møre og kremalige.\nJuster sennepsmengden etter din egen smak - den gule sennepen gir en mild og avrundet smak, mens Dijon-sennepen gir en litt mer intens syrlig-krydret karakter.\nFor ekstra pryd og sprøhet kan du toppet eggerøren med noen sprø sprøstekte løkringer eller bacon.
Serveringsforslag
Den kremet eggerøren passer utmerket sammen med deilige sprø rundstykker, grovt ristet skiver av surdeigsbrød eller som fyll i lunsjbaguetter. Server gjerne med en fruktsalat eller en fargerik grønn salat for en komplett og næringsrik frokost eller lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jenns himmelske eggerøre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jenns himmelske eggerøre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jenns himmelske eggerøre?▼
Total tilberedningstid for Jenns himmelske eggerøre er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jenns himmelske eggerøre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jenns himmelske eggerøre?▼
En porsjon av Jenns himmelske eggerøre inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
