Jelly Bean-egg reir
Lær hvordan du lager en deilig jelly bønne egg nest. Perfekt som påskedessert, enkel å lage for hele familien. Steg-for-steg guide.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Kalorier150 kcal
Total tid20 min
Forberedelse15 min
Steketid5 min
Porsjoner6
NivåMiddels
dessert
Om denne retten
Jelly Bean-egg reir er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer vaniljekakecupcake, oppskrift følger, gul twists-likør, Grønn kokosgress, oppskrift følger og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
6 porsjoner
- 1. 1 vaniljekakecupcake, oppskrift følger
- Grunnleggende glasur, farget lilla, oppskrift følger
- 1 gul twists-likør
- Grønn kokosgress, oppskrift følger
- 10 gelébønner (5 fersken, 5 rosa)
- 6,3 dl sukker
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, kuttet i 1-tommers biter
- 2 store egg
- 2 store eggeplommer
- 1,6 dl melk
- 1,6 dl vann
- 2 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 6,3 dl hvetemel
- 3,2 dl kakehvetemel
- 4 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje fin salt
- Tre bokser à 455 gram med melis
- 2,4 dl vann
- 5 spiseskjeer lys mais sirup
- 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- Matfarging, etter ønske (se foreslåtte farger nedenfor)
- 4,7 dl søtet, revet kokos
- 1 til 2 teskjeer flytende grønn matfarging
- 1/2 til 1 teskje flytende gul matfarging
Ingredienser
6 porsjoner
- 1. 1 vaniljekakecupcake, oppskrift følger
- Grunnleggende glasur, farget lilla, oppskrift følger
- 1 gul twists-likør
- Grønn kokosgress, oppskrift følger
- 10 gelébønner (5 fersken, 5 rosa)
- 6,3 dl sukker
- 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, kuttet i 1-tommers biter
- 2 store egg
- 2 store eggeplommer
- 1,6 dl melk
- 1,6 dl vann
- 2 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 6,3 dl hvetemel
- 3,2 dl kakehvetemel
- 4 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje fin salt
- Tre bokser à 455 gram med melis
- 2,4 dl vann
- 5 spiseskjeer lys mais sirup
- 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- Matfarging, etter ønske (se foreslåtte farger nedenfor)
- 4,7 dl søtet, revet kokos
- 1 til 2 teskjeer flytende grønn matfarging
- 1/2 til 1 teskje flytende gul matfarging
Fremgangsmåte
- 1Dypp cupcakeen i glasuren; la overflødig renne tilbake i skålen. Plasser cupcakeen på en rist over papirhåndklær for å fange opp eventuelle drypp. Klipp en lengde av lakris, ca. 4 cm lang, trykk endene sammen for å danne en ring. Trykk ringen ned i glasuren for å lage et reir. Fyll reiret med kokosgras og plasser eggene i reiret.
- 2Forvarm ovnen til 175 °C. Kled to muffinsformer med 12 former hver med papirformer. (For å unngå at cupcakes setter seg fast hvis de flyter litt over, spray lett på toppen av formene.) Sett formene på et stekebrett. Sett til side.
- 3Kjør sukker og smør i en foodprocessor til det er veldig kremaktig, og skrap ned sidene etter behov, ca. 1–2 minutter. Tilsett egg og eggeplommer, én om gangen, og pulser mellom hver. Tilsett melk, vann og vanilje, og kjør til det er godt blandet.
- 4Visp sammen begge melsortene, bakepulver og salt i en middels bolle. Tilsett de tørre ingrediensene i tre omganger i den våte blandingen, pulser og skrap av batteriet fra sidene av foodprocessoren etter hver gang. Kjør til røren er veldig glatt, ca. 2 minutter.
- 5Fordel røren jevnt i de forberedte formene, fyll dem ca. 3/4 fulle. Stek til kakene er akkurat faste og gir etter når du forsiktig trykker på dem, og toppene er gylne, ca. 18–25 minutter. Avkjøl litt i formen, og vend ut kakene når de er avkjølt nok til å håndteres. Avkjøl cupcakes helt på en rist før de får glasur.
- 6Ha sukker i en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker. Med mikseren på laveste hastighet, tilsett sakte vann, mais sirup og vaniljeekstrakt. Når sukkeret er tilstrekkelig fuktet (det vil ikke sprute ut av mikseren), øk hastigheten til høy, og pisk i 2 minutter til det er helt glatt og blankt.
- 7Del og farg etter ønske. Oppbevar ved romtemperatur, dekket med plastfolie direkte på overflaten av glasuren, for å forhindre at det dannes en hinne.
- 8For cupcakes: Dypp overflaten av cupcakeen i glasuren, la overflødig renne tilbake i skålen. Rens bort eventuelt overskudd fra sidene. Alternativt kan du bruke en kniv eller en smører til å påføre glasuren. Pisk etter behov for å holde den blank og glatt under bruk.
- 9For lys blå glasur: Bland 2–3 dråper blå matfarge i 1 kopp grunnlagsglasur.
- 10For dyp gul glasur: Bland 4–5 dråper gul matfarge i 1 kopp grunnlagsglasur.
- 11For lilla glasur: Bland 4 dråper rød og 5 dråper blå matfarge i 1 kopp grunnlagsglasur.
- 12Forvarm ovnen til 120 °C. Kled et stekebrett med bakepapir. Plasser et metallrist på toppen, hvis tilgjengelig.
- 13Ha kokos i en flat bolle. Mens du vender med en stor skje, tilsett matfarge dråpe for dråpe til ønsket farge er oppnådd. Litt mer grønt enn gult gir en fin gressfarge. Tilsett noen spiseskjeer vann for å fukte blandingen og hjelpe med å fordele fargen jevnt. Hvis fargen er for mørk, tilsett mer vann etter behov for å tynne ut til ønsket nyanse. Sil kokos i en sikt for å la vannet renne av.
- 14Fordel kokos jevnt på risten, eller direkte på det dekkede stekebrettet. Sett i ovnen til det er tørt, ca. 10–15 minutter. Bruk umiddelbart, eller oppbevar i lukket beholder i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jelly Bean-egg reir?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jelly Bean-egg reir. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jelly Bean-egg reir?▼
Total tilberedningstid for Jelly Bean-egg reir er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jelly Bean-egg reir vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jelly Bean-egg reir?▼
En porsjon av Jelly Bean-egg reir inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
