Friterte ostestenger med salami og marinara

Ingredienser

4porsjoner

1 liter rapsolje

2 store egg

0.6 dl melk

1.8 dl panko

1.8 dl italiensk brødrasp

8 egg- eller vårrullomslag

16 tynne skiver salami (ca. 6 cm i diameter)

8 individuelt innpakkede ostestenger (ca. 28g hver)

Marinara-saus, til dipp

Revet parmesanost og hakket persille, til pynt (valgfritt)

Ingredienser

4porsjoner

1 liter rapsolje

2 store egg

0.6 dl melk

1.8 dl panko

1.8 dl italiensk brødrasp

8 egg- eller vårrullomslag

16 tynne skiver salami (ca. 6 cm i diameter)

8 individuelt innpakkede ostestenger (ca. 28g hver)

Marinara-saus, til dipp

Revet parmesanost og hakket persille, til pynt (valgfritt)

Slik gjør du:

Varm opp oljen til 160 grader Celsius i en middels stor kjele. Gjør klar et fat med tørkepapir.

Visp egg og melk godt sammen i en flat skål. Bland panko og italiensk brødrasp i en annen flat skål.

Dypp én side av et vårrullomslag i eggeblandingen. Legg omslaget med den fuktede siden opp på en arbeidsflate.

Plasser 2 skiver salami i midten av omslaget, nærmest deg. Legg en ostestav oppå salamien.

Rull kanten av omslaget nærmest deg over fyllet. Brett inn endene og fortsett å rulle til du har en vårrull-form.

Dypp den rullede omslaget i eggeblandingen igjen, og dekk det grundig med brødrasp-blandingen. Gjenta med resten av ingrediensene. (Rullene kan fryses ned på dette stadiet for senere bruk.)

Legg 1 eller 2 ruller forsiktig i oljen av gangen, og stek i 2 til 3 minutter, til de er gyldne og sprø. Pass på å ikke oversteke dem eller steke på for høy temperatur, da omslagene kan sprekke.

Overfør de stekte ostefylte rullene til fatet med tørkepapir, og server umiddelbart med marinara-saus. Pynt med parmesan og persille, hvis ønskelig.

Om denne retten

Friterte ostestenger med salami og marinara er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer liter rapsolje, store egg, melk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.

5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Friterte ostestenger med salami og marinara?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte ostestenger med salami og marinara. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Friterte ostestenger med salami og marinara?▼

Total tilberedningstid for Friterte ostestenger med salami og marinara er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Friterte ostestenger med salami og marinara vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Friterte ostestenger med salami og marinara?▼

En porsjon av Friterte ostestenger med salami og marinara inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.