Jeffs BBQ-brisket
Lær hvordan du lager jeff's bbq brisket med denne enkle oppskriften. Perfekt for grillingentusiaster som ønsker en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Jeffs BBQ-brisket er et ekte stykke tekstur og smak fra Sør-USA. Denne lange, langsomme røkeprosessen med mesquite-treflis og krydderrubbing gir en saftig, mørbankende brisket som nyter godt av alle de dype, raske smakene. Perfekt til en kameratkos rundt grillen eller som hovedrett på et barbecue-måltid!
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer paprika
- 2. 1 spiseskje tørket marjoram
- 3. 4 teskjeer granulat hvitløk
- 4. 2 teskjeer brunt sukker
- 5. 1 ½ teskje kosher-salt
- 6. 1 teskje allsidig mel
- 7. 1 teskje malt spisskummen
- 8. ½ teskje knuste rød pepperflak
- 9. ½ teskje tørket sennep
- 10. En brisket på 4 til 2720 gram
- 11. ¾ kopp din favoritt barbequesaus, valgfritt
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer paprika
- 2. 1 spiseskje tørket marjoram
- 3. 4 teskjeer granulat hvitløk
- 4. 2 teskjeer brunt sukker
- 5. 1 ½ teskje kosher-salt
- 6. 1 teskje allsidig mel
- 7. 1 teskje malt spisskummen
- 8. ½ teskje knuste rød pepperflak
- 9. ½ teskje tørket sennep
- 10. En brisket på 4 til 2720 gram
- 11. ¾ kopp din favoritt barbequesaus, valgfritt
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Spesialutstyr: 4 never mesquite-treflis, bløtlagt i vann.
- 33. Bland tørre krydder i en bolle for å lage en krydderblanding. Fukt brisketen med vann. Gni inn hele brisketen med krydderblandingen. Trykk krydderet inn i kjøttet med hendene. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer, helst over natten.
- 44. Forvarm en grill for indirekte varme, og legg kull og bløtlagte mesquite-treflis i en sirkel rundt sidene av grillen. Sett en dryppskål med vann i midten av sirkelen. Plasser brisketen på grillristen over vannskålen.
- 55. Hold grilltemperaturen mellom 180 og 220 grader Fahrenheit til kjøttet er ferdig. Regn med omtrent 45 minutter per pund, eller til kjøttet har en innvendig temperatur på 160 grader Fahrenheit målt med et hurtigtermometer, og legg til nye kull etter behov.
- 66. For en søt glasur, pensle med din favoritt barbequesaus i de siste 15 minuttene av stekingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gode kvalitets-mesquite-treflis for en ekte sørstatssmaking\nLa kjøttet hvile i krydderblandingen i minst 2 timer for best mulig smaksutvikling\nIkke glem å sjekke temperaturen underveis - brisket er ferdig ved 160°F, men du kan la den gå litt høyere for en tykkere skorpe
Serveringsforslag
Denne brisket-rettens kraftige, røkte smaker passer perfekt med en frisk coleslaw og grillede maiskolber. Avslutt måltidet med noen iskalde ølflasker for å runde av den autentiske sørstatsstemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jeffs BBQ-brisket?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jeffs BBQ-brisket. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jeffs BBQ-brisket?▼
Total tilberedningstid for Jeffs BBQ-brisket er omtrent 750 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jeffs BBQ-brisket vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jeffs BBQ-brisket?▼
En porsjon av Jeffs BBQ-brisket inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
