Jeannes glutenfrie universalmel
Oppskrift og tips for å lage jeannes glutenfrie all-purpose mel. Perfekt for baking uten gluten, enkelt og næringsrikt.
Om denne retten
Jeannes glutenfrie universalmel er en genial oppfinnelse som gjør det enkelt for alle å lage saftige, luftige og glutenfrie bakverk. Inspirert av sin egen søsters behov for glutenfri kost, har Jeanne skapt en universalblanding som åpner opp en ny verden av muligheter for dem som må unngå hvetemel. Enten du er på jakt etter en deilig glutenfri suksess til en spesiell anledning eller bare ønsker å bytte ut hvetemel i hverdagslige oppskrifter, kan denne universalmelen være din nye yndling i kjøkkenet.
Ingredienser
- 1. 3 dl / 170 gram brunt ris mel
- 2. 3 dl / 205 gram hvitt ris mel
- 3. 2,4 dl / 165 gram søtt ris mel
- 4. 2,4 dl / 120 gram tapioka mel
- 5. litt mindre enn 2 ts xantangummi
Ingredienser
- 1. 3 dl / 170 gram brunt ris mel
- 2. 3 dl / 205 gram hvitt ris mel
- 3. 2,4 dl / 165 gram søtt ris mel
- 4. 2,4 dl / 120 gram tapioka mel
- 5. litt mindre enn 2 ts xantangummi
Fremgangsmåte
- 11. I en stor bolle, visp sammen de brune og hvite riskelene, søt ris-mel, tapiokamel og xanthan gum grundig. Overfør blandingen til en lufttett beholder. Oppbevar den på et kjølig, mørkt sted i opptil 6 uker eller i kjøleskapet i opptil 4 måneder.
- 22. I en stor bolle, visp sammen de brune og hvite riskelene, søt ris-mel, tapiokamel og xanthan gum grundig. Overfør blandingen til en lufttett beholder. Oppbevar den på et kjølig, mørkt sted i opptil 6 uker eller i kjøleskapet i opptil 4 måneder.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt mindre av universalmelen enn du ville brukt hvetemel - dette er et mer konsentrert produkt.
- 2Vær forsiktig når du måler opp xantangummien, litt for mye kan gi en gummete, klebrig tekstur.
- 3La gjærdeigen heve litt lenger enn du ville gjort med hvetemel for å oppnå best mulig luftighet.
Serveringsforslag
Jeannes glutenfrie universalmel passer perfekt til alt fra lette, luftige lapper til saftige brød og kaker. Prøv for eksempel en krydret kanelbolle eller en suksess av en sjokoladekake, server gjerne med en deilig kopp kaffe eller te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jeannes glutenfrie universalmel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jeannes glutenfrie universalmel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jeannes glutenfrie universalmel?▼
Total tilberedningstid for Jeannes glutenfrie universalmel er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jeannes glutenfrie universalmel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
