Jeanie's Falafel
Oppskrift på jeanie's falafel - en enkel og smakfull rett som passer perfekt som forrett eller hovedrett. Lag deilige falafler hjemme i dag!
Om denne retten
Jeanie's falafel er en autentisk smaksopplevelse som feirer den rike, tradisjonelle palestinske matarven. Disse sprø, krydrede ballene er perfekte som forrett eller en lettere hovedrett, og bringer med seg en smaksfull bit av Midtøsten rett til ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 1. 1 boks (19 unse) kikerter, skylt og drenert
- 1 liten løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ½ ss fersk koriander, hakket
- 1 ts tørket persille
- 2 ts malt spisskummen
- 1/8 ts malt gurkemeie
- ½ ts bakepulver
- 2,4 dl fin tørr brødsmulder
- ¾ ts salt
- ¼ ts knuste svarte pepperkorn
- 1 liter vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 1. 1 boks (19 unse) kikerter, skylt og drenert
- 1 liten løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 ½ ss fersk koriander, hakket
- 1 ts tørket persille
- 2 ts malt spisskummen
- 1/8 ts malt gurkemeie
- ½ ts bakepulver
- 2,4 dl fin tørr brødsmulder
- ¾ ts salt
- ¼ ts knuste svarte pepperkorn
- 1 liter vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 1Mos de kikerter i en stor bolle. Rør inn løk, hvitløk, koriander, persille, spisskummen, gurkemeie, bakepulver, brødsmuler, salt og pepper. Ikke vær redd for å bruke hendene. Form blandingen til 1,5 tommers baller; du bør få mellom 18 og 24. Hvis blandingen ikke holder sammen, tilsett litt vann.
- 2Varm opp oljen i en dypfryer til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Slipp forsiktig ballene ned i den varme oljen, og stek til de er brune. Hvis du ikke har dypfryer, varm opp oljen i en tung, dyp stekepanne over middels høy varme. Du kan måtte justere varmen litt etter de første par falafelene, og pass på å vende dem ofte slik at de blir jevnt brune.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, høykvalitets kikerter for best tekstur og smak.
- 2For ekstra krydder, prøv å tilsette litt røkt paprika eller chiliflak i deigen.
- 3Pass på at oljen holder riktig temperatur for å oppnå en perfekt gyllen og sprø overflate.
Serveringsforslag
Server falafelballene varme sammen med en frisk, hjemmelaget tahini-saus, kuttes tomat og agurk, samt varme, hjemmelagde pitabrød. Avslutt gjerne med en deilig, kremet yoghurtsaus for en komplett og balansert smaksopplevelse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jeanie's Falafel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jeanie's Falafel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jeanie's Falafel?▼
Total tilberedningstid for Jeanie's Falafel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jeanie's Falafel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jeanie's Falafel?▼
En porsjon av Jeanie's Falafel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
