Jasmins rosenkål
Oppskriften på jasmine's brussels sprouts gir deg en enkel måte å lage deilige, sprø blomkålsspirer på. Perfekt som tilbehør til middagen.
Om denne retten
Rosenkål er et undervurdert, men utrolig allsidig grønnsakssnacks som fortjener mer oppmerksomhet. I denne retten løfter vi frem rosenkålen ved å la den danse sammen med smakfulle italienske smaker som pancetta og hvitløk. Resultatet er en herlig forrett som kan nytes året rundt, enten som en appetittvekkende forrett eller som en spennende tilbehør til hovedretten.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl vann
- 2. 455 gram rosenkål, renset
- 3. 2 spiseskjeer olivenolje
- 4. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 225 gram pancetta eller bacon, i terninger
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 1. 7,1 dl vann
- 2. 455 gram rosenkål, renset
- 3. 2 spiseskjeer olivenolje
- 4. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 225 gram pancetta eller bacon, i terninger
- 6. 1 teskje salt
- 7. 1 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp vannet i en stor kjele. Tilsett rosenkål, og kok i 5 til 7 minutter. De skal fortsatt være litt faste. Sil av vannet, og skyll med kaldt vann. Del rosenkålen i to, og sett til side.
- 22. Varm opp en spiseskje olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløk og pancetta; kok og rør i omtrent 5 minutter, til hvitløken er lett brunet. Tilsett resten av olivenoljen og rosenkålen. Skru ned varmen til middels, og kok under omrøring til rosenkålen er godt dekket av smakene. Krydre med salt og pepper, og kok i ytterligere 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 11. Skjær rosenkålen i to for å få mer jevn steking og raskere koketid.
- 22. Sørg for å bruke god kvalitet pancetta eller bacon for å få en rik, saltaktig smakskontrast.
- 33. Ha tålmodighet og la rosenkålen stekes til den får en flott karamellisert overflate - dette er nøkkelen til å få fram maksimal smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som forrett før en stor italiensk middag. Den vil også fungere flott som en del av et større forretts- eller tapasutvalg. Server den gjerne med et glass god prosecco for å løfte frem de syrlige, grønne smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jasmins rosenkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jasmins rosenkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jasmins rosenkål?▼
Total tilberedningstid for Jasmins rosenkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jasmins rosenkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jasmins rosenkål?▼
En porsjon av Jasmins rosenkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Marokkansk rå gulrotsalat
Sprøtt geléaktig tranebærsaus
