Jasmines rosenkål
Oppskriften på jasmine's brussels sprouts er enkel å følge og perfekt for en sunn kveldsmat eller tilbehør. Oppdag hvordan du lager sprø og smakfulle rosenkål på en enkel måte.
Om denne retten
Rosenkålen har fått en velfortjent renessanse i det moderne norske kjøkken. Disse små, søte kålhodene blir her pyntet opp med krydderene fra Middelhavet og sprøstekt pancetta - en kombinasjon som appellerer til både ganen og øyet. Denne retten er en herlig hyldest til årstidenes grønnsaker, og et bevis på at enkel mat kan være så utrolig god.
Ingredienser
- 7,1 dl vann
- 455 gram rosenkål, renset
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 225 gram pancetta eller bacon, i terninger
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 7,1 dl vann
- 455 gram rosenkål, renset
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 225 gram pancetta eller bacon, i terninger
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vannet i en stor kjele. Tilsett rosenkål, og kok i 5 til 7 minutter. De skal fortsatt være litt faste. Sil av vannet, og skyll med kaldt vann. Del rosenkålen i to, og sett til side.
- 2Varm opp en spiseskje olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløk og pancetta; kok og rør i omtrent 5 minutter, til hvitløken er lett brunet. Tilsett resten av olivenoljen og rosenkålen. Skru ned varmen til middels, og kok under omrøring til rosenkålen er godt dekket av smakene. Krydre med salt og pepper, og kok i ytterligere 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1- Skyll rosenkålen grundig for å fjerne alle jordpartikler mellom bladene
- 2- Prøv å finne ensartede, små rosenkål for jevnest tilberedning
- 3- Knus gjerne hvitløken før du hakker den for enda mer smak
Serveringsforslag
Server de krydrede rosenkålene med en god glass tørr hvitvin og et dryss av pangremstet brødrasp for en perfekt smaksbalanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jasmines rosenkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jasmines rosenkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jasmines rosenkål?▼
Total tilberedningstid for Jasmines rosenkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jasmines rosenkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jasmines rosenkål?▼
En porsjon av Jasmines rosenkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
