Ingredienser
- 0.6 dl soyasaus
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss honning
- 2 ss sesamolje
- 2 ts maisstivelse
- 8 vårløk, hakket
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- 2 hoder bok choy, fjern den nederste tredjedelen, blader skåret i tykke skiver
- 1 pakke (340 g) ekstra-fast tofu, skåret i 1.5 cm biter, godt avrent på kjøkkenpapir
- 1 pakke (340 g) udon-nudler eller linguine, nylig kokt
Ingredienser
- 0.6 dl soyasaus
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 ss honning
- 2 ss sesamolje
- 2 ts maisstivelse
- 8 vårløk, hakket
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss finhakket, skrelt fersk ingefær
- 2 hoder bok choy, fjern den nederste tredjedelen, blader skåret i tykke skiver
- 1 pakke (340 g) ekstra-fast tofu, skåret i 1.5 cm biter, godt avrent på kjøkkenpapir
- 1 pakke (340 g) udon-nudler eller linguine, nylig kokt
Slik gjør du:
- Visp sammen soyasaus, eddik, honning, 1 ss sesamolje og maisstivelse i en liten bolle.
- Varm opp den resterende spiseskjeen med sesamolje i en stor, tykkbunnet gryte over middels høy varme.
- Tilsett vårløk, hvitløk og ingefær, og rør i 30 sekunder.
- Legg i bok choy og stek til det begynner å visne, ca. 2 minutter.
- Bland inn tofu, deretter nudler og soyablandingen.
- Rør til sausen tykner og dekker nudelmiksen, ca. 1 minutt.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Disse japanske nudelrettene er en sann forsmak på den asiatiske kokkekunsten. Kombinasjonen av de sprø grønnsakene, den myke tofuen og de elastiske udon-nudlene skaper en utrolig balansert og kompleks smaksprofil som virkelig treffer. Rett fra Japans gater og rett hjem til deg!
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet soyasaus for å få den riktige balansen mellom sødme og salthet.
- 2Tørk tofuen godt før steking for å få den sprø.
- 3Legg bok choy-bladene i mot slutten for å unngå at de blir for møre.
Serveringsforslag
Disse japanske nudelrettene passer perfekt sammen med et glass kjølig grønn te eller et lett øl for å balansere de intense smakene. Dryss litt ristede sesamfrø over toppen for en ekstra knasende tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Japanske nudler med bok choy og tofu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Japanske nudler med bok choy og tofu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Japanske nudler med bok choy og tofu?▼
Total tilberedningstid for Japanske nudler med bok choy og tofu er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Japanske nudler med bok choy og tofu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Japanske nudler med bok choy og tofu?▼
En porsjon av Japanske nudler med bok choy og tofu inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
