Ingredienser
- 3 ss hvit miso
- 3 ss usaltet smør, myknet, delt
- 1.36 kg små japanske neper med bladverk
- 3.2 dl vann
- 2 ss mirin (japansk søt risvin)
Ingredienser
- 3 ss hvit miso
- 3 ss usaltet smør, myknet, delt
- 1.36 kg små japanske neper med bladverk
- 3.2 dl vann
- 2 ss mirin (japansk søt risvin)
Slik gjør du:
- Rør sammen miso og 2 ss smør i en liten bolle.
- Kast stilkene på nepene og hakk bladene grovt.
- Del nepene i to (la dem være hele hvis de er veldig små) og legg dem i en tung stekepanne (ca. 30 cm) sammen med vann, mirin, resten av smøret og 1/8 ts salt.
- Kok opp på middels høy varme, og la det småkoke under lokk i 10 minutter.
- Tilsett de hakkede nepebladene i porsjoner, vend og rør med tang, og tilsett mer etter hvert som volumet i pannen reduseres.
- Dekk til og kok i 1 minutt.
- Fjern lokket og la det småkoke videre, rør av og til, til nepene er møre og væsken har blitt til en glasur, ca. 5 minutter.
- Rør inn miso-smøret og kok i 1 minutt.
Om denne retten
De små, sprø-søte japanske nepene er virkelig stjernene i denne retten. Kombinert med den dype, umamifylte misoen og de friske grønnsakene, gir dette en delikat og balansert smaksopplevelse – en perfekt forrett eller lett tilbehør til en enkel hverdagsmiddag eller en mer høytidelig anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker japanske neper, da de har en annen tekstur og søtere smak enn vanlige hvite neper.
- 2Forvarm stekepannen godt før du legger i nepene – dette kan bidra til en fin svidd overflate.
- 3La nepene ligge urørt i et par minutter før du vender dem, slik at de får en fin gyllen farge.
Serveringsforslag
Servér de japanske nepene varme, med en klatt av den nydelige miso-smøret over. En kjølig, frisk salat med sitrusdressing vil være en perfekt ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Japanske neper med miso og smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Japanske neper med miso og smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Japanske neper med miso og smør?▼
Total tilberedningstid for Japanske neper med miso og smør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Japanske neper med miso og smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Japanske neper med miso og smør?▼
En porsjon av Japanske neper med miso og smør inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
