Japanske neper med miso
Oppskrift på japanese turnips med miso, perfekt som forrett eller siderett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
De små, krisp-søte japanske nepene er virkelig stjernene i denne retten. Kombinert med den dype, umamifylte misoen og de fine grønnsakene, gir dette en forsiktig og balansert smaksopplevelse - en perfekt forrett eller lett hovedrett til en enkel hverdagsmiddag eller en mer høytidelig anledning.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer hvit miso
- 3 spiseskjeer usaltet smør, myknet, delt
- 1,5 til 2 tommer små japanske neper med bladverk (ca. 1,36 kg)
- 3,2 dl vann
- 2 spiseskjeer mirin (japansk søt risvin)
Ingredienser
- 3 spiseskjeer hvit miso
- 3 spiseskjeer usaltet smør, myknet, delt
- 1,5 til 2 tommer små japanske neper med bladverk (ca. 1,36 kg)
- 3,2 dl vann
- 2 spiseskjeer mirin (japansk søt risvin)
Fremgangsmåte
- 1Rør sammen miso og 2 ss smør. Kast stilkene på nepe og hakk bladene grovt. Del neper i to (la dem være hele hvis de er små) og legg dem i en tung stekepanne på 30 cm sammen med vann, mirin, resten av smøret og 1/8 ts salt. Kok opp på middels høy varme, og la det småkoke under lokk i 10 minutter. Tilsett grønnfargen i porsjoner, vend og rør med tang, og tilsett mer etter hvert som volumet i pannen reduseres. Dekk til og kok i 1 minutt. Fjern lokket og la det småkoke videre, rør av og til, til nepaene er møre og væsken har blitt til en glasur, ca. 5 minutter. Rør inn miso-smøret og kok i 1 minutt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker japanske neper, da de har en annen tekstur og søtere smak enn vanlige hvite neper.
- 2Forvarm stekepannen godt før du legger i nepene - dette gir dem en flott svidd overflate.
- 3La nepefletten ligge urørt i et par minutter før du vender den, slik at den får den fine gylne fargen.
Serveringsforslag
Servér de japanske nepene varme, med en klatt av den nydelige miso-smøren over. En kjølig, frisk salat med sitrusdressing vil være en perfekt ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Japanske neper med miso?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Japanske neper med miso. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Japanske neper med miso?▼
Total tilberedningstid for Japanske neper med miso er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Japanske neper med miso vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Japanske neper med miso?▼
En porsjon av Japanske neper med miso inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
