Japansk ris med svarte oliven og appelsinskall
Oppskrift på japansk ris med svarte oliven og appelsinskall. En smakfull og enkel rett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Japansk ris med svarte oliven og appelsinskall er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kortkornet japansk ris, spiseskje ekstra virgin olivenolje, appelsin, revet skall og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kortkornet japansk ris
- 2. 0,8 dl kalamata- eller annen god kvalitet svart oliven
- 3. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 4. 1 appelsin, revet skall
- 5. 1 teskje salt
- 6. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 4,7 dl kortkornet japansk ris
- 2. 0,8 dl kalamata- eller annen god kvalitet svart oliven
- 3. 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 4. 1 appelsin, revet skall
- 5. 1 teskje salt
- 6. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Skyll risen lett. Ha risen i en liten kjele med 2 kopper vann og la den trekke i 30 minutter. Fjern steinene fra de svarte olivene og kutt dem i små biter. Rør risen godt og sett den på høy varme. La den koke opp, rør godt igjen, og skru ned varmen til laveste nivå. Dekk til kjelen med et tett lokk og la den småkoke i 11 minutter. Ta kjelen av varmen og la den stå, fortsatt dekket, i ytterligere 5 minutter. Overfør risen til en bolle, rør godt og la den avkjøle i 10 minutter. Rør inn de hakkede olivene, olivenolje og appelsinskall. Krydre med salt og pepper etter smak. Trykk risen i en risform eller form den for hånd, og server. Japansk ris er veldig klissete. For å forhindre at risen setter seg fast i risformen, bør begge delene av formen ligge i vann. Fyll formen to tredjedeler med ris og trykk ned med den øverste delen, nok til at risen holder sammen, men ikke så hardt at den blir most. Slipp risen ut av formen og legg den på en tallerken.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Japansk ris med svarte oliven og appelsinskall?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Japansk ris med svarte oliven og appelsinskall. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Japansk ris med svarte oliven og appelsinskall?▼
Total tilberedningstid for Japansk ris med svarte oliven og appelsinskall er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Japansk ris med svarte oliven og appelsinskall vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Japansk ris med svarte oliven og appelsinskall?▼
En porsjon av Japansk ris med svarte oliven og appelsinskall inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
