Japansk løksuppe
Oppskrift på japanisk løksuppe, perfekt for en varmende forrett eller middag. Enkel å lage og full av smak. Prøv vår oppskrift i dag!
Om denne retten
Denne japanske løksuppen er en ekte velsmakende klassiker fra det fjerne østen. Med sine delikate soppnyanser og den deilige, runde smaken av selleri, løk og krydder tar den smaksløkene dine på en uforglemmelig reise. Serveres gjerne som en elegant forrett i de tradisjonelle små porselensskålene, eller som en varmende, nærende middag på en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 1/2 stilk selleri, hakket
- 1 liten løk, hakket
- 1/2 gulrot, hakket
- 1 teskje revet fersk ingefærrot
- 1/4 teskje finhakket fersk hvitløk
- 2 spiseskjeer kyllingkraft
- 3 teskjeer storfebouillonpulver
- 2,4 dl hakkede ferske shiitakesopp
- 2 liter vann
- 2,4 dl baby portobellosopp, skivet
- 1 spiseskje finhakket fersk gressløk
Ingredienser
- 1/2 stilk selleri, hakket
- 1 liten løk, hakket
- 1/2 gulrot, hakket
- 1 teskje revet fersk ingefærrot
- 1/4 teskje finhakket fersk hvitløk
- 2 spiseskjeer kyllingkraft
- 3 teskjeer storfebouillonpulver
- 2,4 dl hakkede ferske shiitakesopp
- 2 liter vann
- 2,4 dl baby portobellosopp, skivet
- 1 spiseskje finhakket fersk gressløk
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele eller gryte, bland selleri, løk, gulrot, ingefær, hvitløk og noen av soppene. Tilsett kyllingkraft, storfebuljong og vann. Sett kjelen på høy varme, og kok opp. Når blandingen når kokepunktet, dekk til, reduser varmen til middels, og la det småkoke i 45 minutter.
- 2Ha alle de resterende soppene i en egen kjele. Når den kokende kraften er ferdig, plasser en sil over kjelen med soppen i. Sil den kokte suppen over i kjelen med soppen. Kast de silte materialene.
- 3Server suppen med sopp i små porselensskåler, og dryss fersk gressløk over. Bruk asiatiske suppeskeer for en elegant effekt.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske shiitakesopper for best smak og tekstur.
- 2La suppen småkoke i 45 minutter for å trekke ut alle de deilige smakene.
- 3Skjær soppene i tynne skiver for en flott presentasjon.
Serveringsforslag
Server løksuppen med en dryss av finhakket fersk gressløk. En klype revet sitronskall gir også en frisk, aromatisk effekt. Nyt den sammen med et glass lett, tørr sake for å komplementere de umami-rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Japansk løksuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Japansk løksuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Japansk løksuppe?▼
Total tilberedningstid for Japansk løksuppe er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Japansk løksuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Japansk løksuppe?▼
En porsjon av Japansk løksuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
