Tonkatsu Donburi med sprøstekt svinekjøtt
Lær å lage en autentisk japansk Tonkatsu Donburi med sprøstekt svinekjøtt, kremet egg og smaksrik dashi-saus over ris. En enkel og smakfull oppskrift.
Foto av Jazheel Inocencio på Pexels
Ingredienser
- 1.6 dl dashi-buljong
- 2 ts hvitt sukker
- 2 ts mirin (japansk søtvin)
- 2 ts soyasaus
- 0.5 ts salt
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 liten løk, hakket
- 2 (à 85 g) panerte, stekte svinekoteletter, skåret i lange strimler
- 2 egg, pisket
- 3.6 dl kokt, kortkornet ris
Ingredienser
- 1.6 dl dashi-buljong
- 2 ts hvitt sukker
- 2 ts mirin (japansk søtvin)
- 2 ts soyasaus
- 0.5 ts salt
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 liten løk, hakket
- 2 (à 85 g) panerte, stekte svinekoteletter, skåret i lange strimler
- 2 egg, pisket
- 3.6 dl kokt, kortkornet ris
Slik gjør du:
- Bland dashi, sukker, mirin, soyasaus og salt i en liten bolle.
- Varm opp vegetabilsk olje i en liten stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk; kok og rør til den er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Rør inn dashi-blandingen.
- Legg forsiktig svinekotelettene på toppen av løken.
- Drypp pisket egg rundt svinekotelettene.
- Dekk til stekepannen og kok til eggene er stivnet, ca. 2 minutter.
- Fordel risen i to boller.
- Topp hver bolle med halvparten av løken, eggene og svineskivene.
Om denne retten
Tonkatsu Donburi er en japansk klassiker som kombinerer sprøstekt svin, kremet egg og smaksrik dashi-saus over deilig kortkornet ris. Denne retten er som et perfekt smaksunivers i én bolle – den sprø, møre svinekoteletten, de bløte eggene og den søte, salte sausen som smelter sammen på tungen. Et autentisk stykke japansk matkultur rett i ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gode, ferske svinekoteletter for best mulig sprøhet og mørhet.
- 2- Kok eggene forsiktig slik at de forblir bløte og kremete i midten.
- 3- Sausen lages enkelt ved å blande dashi-buljong med søt mirin og soyasaus – juster smak etter behov.
Serveringsforslag
Tonkatsu Donburi serveres perfekt med et glass iskaldt øl eller et glass grønn te. En frisk japansk salat med wakame-tang og reddiker passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tonkatsu Donburi med sprøstekt svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tonkatsu Donburi med sprøstekt svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tonkatsu Donburi med sprøstekt svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Tonkatsu Donburi med sprøstekt svinekjøtt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tonkatsu Donburi med sprøstekt svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tonkatsu Donburi med sprøstekt svinekjøtt?▼
En porsjon av Tonkatsu Donburi med sprøstekt svinekjøtt inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
