Japansk-inspirert grillet laks
Oppskrift på japansk inspirert grillet laks, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak, egnet for alle nivåer.
Om denne retten
Japansk-inspirert grillet laks er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (ca. 140 gram) laksefileter, teskje salt, soyasaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 4 (ca. 140 gram) laksefileter
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 0,6 dl soyasaus
- 4. 0,6 dl sake eller tørr hvitvin
- 5. 0,6 dl mirin
- 6. 2 spiseskjeer sukker
- 7. 3 spiseskjeer hakket grønn løk
- 8. 3 spiseskjeer hakket fersk ingefær
- 9. 1 liten sitron, tynne skiver
- 10. Soba-nudelsalat (oppskrift følger)
Ingredienser
- 1. 1. 4 (ca. 140 gram) laksefileter
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 0,6 dl soyasaus
- 4. 0,6 dl sake eller tørr hvitvin
- 5. 0,6 dl mirin
- 6. 2 spiseskjeer sukker
- 7. 3 spiseskjeer hakket grønn løk
- 8. 3 spiseskjeer hakket fersk ingefær
- 9. 1 liten sitron, tynne skiver
- 10. Soba-nudelsalat (oppskrift følger)
Fremgangsmåte
- 11. Denne metoden med laks fungerer like godt med fersk kveite eller sjøbass. Vi serverer den ferdige fisken varm eller romtemperert, enten som midtpunkt på tallerkenen eller som en del av en salat. Hvis du bruker laks, kan du prøve å marinere og grille skinnet separat for å bruke det som pynt.
- 22. Krydre laksen med salt og sett til side.
- 33. Bland marinadens ingredienser, unntatt sitronskivene, i en liten kjele og kok opp. Fjern fra varmen og la det avkjøles til romtemperatur. Tilsett sitronskivene og hell den avkjølte marinaden over fisken. Mariner i kjøleskap i 2 til 4 timer. Vend fisken av og til.
- 44. For servering: Grill eller stek den på begge sider til den akkurat er ferdig, ca. 4–5 minutter per side. Pass på å ikke overkoke. Laksen skal fortsatt være gjennomsiktig i midten. Server med sobasalat ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Japansk-inspirert grillet laks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Japansk-inspirert grillet laks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Japansk-inspirert grillet laks?▼
Total tilberedningstid for Japansk-inspirert grillet laks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Japansk-inspirert grillet laks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Japansk-inspirert grillet laks?▼
En porsjon av Japansk-inspirert grillet laks inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
