Japansk-inspirert grillet laks med marinade
Oppskrift på japansk-inspirert grillet laks, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak, egnet for alle nivåer.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 4 laksefileter (ca. 140 g hver)
- 1/2 ts salt
- 0,6 dl soyasaus
- 0,6 dl sake eller tørr hvitvin
- 0,6 dl mirin
- 2 ss sukker
- 3 ss hakket grønn løk
- 3 ss hakket fersk ingefær
- 1 liten sitron, i tynne skiver
- Soba-nudelsalat (oppskrift følger)
Ingredienser
- 4 laksefileter (ca. 140 g hver)
- 1/2 ts salt
- 0,6 dl soyasaus
- 0,6 dl sake eller tørr hvitvin
- 0,6 dl mirin
- 2 ss sukker
- 3 ss hakket grønn løk
- 3 ss hakket fersk ingefær
- 1 liten sitron, i tynne skiver
- Soba-nudelsalat (oppskrift følger)
Slik gjør du:
- Krydre laksen med salt og sett til side.
- Bland soyasaus, sake (eller hvitvin), mirin og sukker i en liten kjele. Kok opp, fjern fra varmen og la det avkjøles til romtemperatur.
- Tilsett sitronskivene, hakket grønn løk og hakket ingefær i den avkjølte marinaden.
- Hell marinaden over fisken. Mariner i kjøleskap i 2 til 4 timer. Vend fisken av og til.
- For servering: Grill eller stek laksen på begge sider til den akkurat er ferdig, ca. 4–5 minutter per side. Pass på å ikke overkoke; laksen skal fortsatt være litt gjennomsiktig i midten.
- Server den ferdige fisken varm eller romtemperert, enten som midtpunkt på tallerkenen eller som en del av en salat, gjerne med sobanudelsalat ved siden av.
Om denne retten
Denne metoden med laks fungerer like godt med fersk kveite eller sjøbass. Hvis du bruker laks, kan du prøve å marinere og grille skinnet separat for å bruke det som pynt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Japansk-inspirert grillet laks med marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Japansk-inspirert grillet laks med marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Japansk-inspirert grillet laks med marinade?▼
Total tilberedningstid for Japansk-inspirert grillet laks med marinade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Japansk-inspirert grillet laks med marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Japansk-inspirert grillet laks med marinade?▼
En porsjon av Japansk-inspirert grillet laks med marinade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
