Frisk japansk gulrot- og ingefærdressing
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull japansk gulrot- og ingefærdressing. Perfekt til salater og grønnsaksretter for en asiatisk vri.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 450 g gulrøtter, revet
- 100 g selleri, revet
- 1 hvit løk, revet
- 2 store ferske ingefærstykker, revet
- 2,5 dl tørr sake
- 2,5 dl lavsaltet soyasaus
- 2,5 dl mirin (japansk søtvin)
- 2,5 dl hvit eddik
- 2 appelsiner, presset
- 1 dl vegetabilsk olje
- 1 sitron, presset
- 0,5 dl hvitt sukker
- 2 ss sesamolje
Ingredienser
- 450 g gulrøtter, revet
- 100 g selleri, revet
- 1 hvit løk, revet
- 2 store ferske ingefærstykker, revet
- 2,5 dl tørr sake
- 2,5 dl lavsaltet soyasaus
- 2,5 dl mirin (japansk søtvin)
- 2,5 dl hvit eddik
- 2 appelsiner, presset
- 1 dl vegetabilsk olje
- 1 sitron, presset
- 0,5 dl hvitt sukker
- 2 ss sesamolje
Slik gjør du:
- Bland revet gulrot, selleri, løk og ingefær i en stor bolle.
- Rør inn sake, soyasaus, mirin, eddik, appelsinjuice, vegetabilsk olje, sitronjuice, sukker og sesamolje til det er godt blandet.
- La dressingen stå i 1 time for å trekke smak.
- Sett dressingen i kjøleskapet til smakene har fått tid til å blande seg, omtrent 2 timer.
Om denne retten
Denne japanske gulrot- og ingefærdressingen er en eksotisk og oppfriskende dressing som lar de saftige gulrøttenes naturlige sødme balanseres av den skarpe ingefærens friske toner. Den er svært populær som et sunnere, sprudlende alternativ til tunge, fete dressinger.
Tips og Varianter
- 1Riv gulrøttene og sellerien grovt for å gi dressingen fin tekstur.
- 2La dressingen trekke i minst 2 timer slik at alle smakene får tid til å smelte sammen.
- 3Bruker du fersk, sterk ingefær gir det en enda mer intens og livlig smak enn pulver.
Serveringsforslag
Den spreke dressingen passer utmerket som tilbehør til salater, grønnsaksretter eller som en frisk forrett. Server den gjerne med litt ristet sesam, koriander og chiliolje for å løfte de asiatiske smakene enda mer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk japansk gulrot- og ingefærdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk japansk gulrot- og ingefærdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk japansk gulrot- og ingefærdressing?▼
Total tilberedningstid for Frisk japansk gulrot- og ingefærdressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk japansk gulrot- og ingefærdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk japansk gulrot- og ingefærdressing?▼
En porsjon av Frisk japansk gulrot- og ingefærdressing inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
