Krydret fruktkake med ananas og kokos
Lær hvordan du lager en deilig, krydret fruktkake med ananas, kokos og valnøtter, perfekt for helgen eller spesielle anledninger.
Foto av Jorge Zaldívar Marroquín på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl smør
- 4.7 dl hvitt sukker
- 4 egg
- 2.4 dl kulturmelk
- 2.4 dl hakkede rosiner
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt allehånde
- 1 ts malt nellik
- 1 ts malt muskatnøtt
- 1 boks (ca. 225 g) hermetisk ananas med juice
- 4.7 dl kokosflak
- 5.9 dl hvitt sukker
- 2 ss hvetemel
- 2 ss revet sitronskall
- Saften av 2 sitroner
- 3.6 dl vann
Ingredienser
- 2.4 dl smør
- 4.7 dl hvitt sukker
- 4 egg
- 2.4 dl kulturmelk
- 2.4 dl hakkede rosiner
- 2.4 dl hakkede valnøtter
- 7.1 dl hvetemel
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt allehånde
- 1 ts malt nellik
- 1 ts malt muskatnøtt
- 1 boks (ca. 225 g) hermetisk ananas med juice
- 4.7 dl kokosflak
- 5.9 dl hvitt sukker
- 2 ss hvetemel
- 2 ss revet sitronskall
- Saften av 2 sitroner
- 3.6 dl vann
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 grader Celsius. Smør og mel tre 23 cm kakeformer. Sikt sammen 7.1 dl hvetemel, natron, kanel, allehånde, nellik og muskatnøtt; sett til side.
- I en stor bolle, pisk sammen 2.4 dl smør og 4.7 dl sukker til det er lyst og luftig. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt mellom hver tilsetting. Tilsett melblandingen vekselvis med kulturmelk; pisk godt. Vend inn rosiner og hakkede nøtter.
- Hell røren i de tre kakeformene. Stek i den forvarmede ovnen i 55 til 60 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. La kakene avkjøle helt på rist.
- I en stor kjele, bland vann, ananas, kokos, 5.9 dl sukker, 2 ss hvetemel, sitronskall og sitronsaft. Kok opp og la det koke, rør konstant, til det tykner. La fyllet avkjøle, og fordel det mellom lagene og på toppen av kaken.
Om denne retten
Denne krydrede fruktkaken er en utrolig smakfull dessert som byr på en forførende kombinasjon av søt og krydret saft, møre nøtter og saftige, hermetiske ananasbiter. Oppskriften er en perfekt avslutning på et festmåltid eller en nydelig kake å servere sammen med kaffe eller te.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne, søte ananasskiver for en fyldigere smak.
- 2Sørg for å sikte melblanding og krydder grundig for en jevn og luftig kakebunn.
- 3La kaken få kjøle seg helt ned før du fordeler fyllet – det hindrer at den blir for våt.
Serveringsforslag
Denne fruktkaken er best med en kremet vanilje- eller sitronkrem ved siden av. En kopp sterk kaffe eller te med sitronskive bidrar også til å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret fruktkake med ananas og kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret fruktkake med ananas og kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret fruktkake med ananas og kokos?▼
Total tilberedningstid for Krydret fruktkake med ananas og kokos er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret fruktkake med ananas og kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret fruktkake med ananas og kokos?▼
En porsjon av Krydret fruktkake med ananas og kokos inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
