Kremet gnocchi med cottage cheese og parmesan
Lær hvordan du lager deilige kremete gnocchi hjemme. En enkel oppskrift som passer perfekt for en rask og smakfull hovedrett.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1 (450 g) boks cottage cheese
- 2 egg
- 1.2 dl parmesanost (eller ikke-meieribasert alternativ)
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts hvitløkspulver
- 2.4 dl hvetemel, pluss mer til utkjevling av deigen
Ingredienser
- 1 (450 g) boks cottage cheese
- 2 egg
- 1.2 dl parmesanost (eller ikke-meieribasert alternativ)
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1 ts hvitløkspulver
- 2.4 dl hvetemel, pluss mer til utkjevling av deigen
Slik gjør du:
- Plasser cottage cheese i en sil over en bolle. La den renne av i 2 timer, rør av og til, og press ut eventuell væske. Du skal kunne presse ut ca. 1.2 dl væske. Kast væsken.
- Bland den avrente cottage cheese, egg, parmesanost (eller alternativ), salt, pepper, hvitløkspulver og mel i en bolle. Rør til blandingen er godt blandet og danner en veldig myk, klissete deig.
- Skrap deigen sammen til en ball og dryss lett med mel. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i 1 time.
- Del deigen i 4 deler. På en lett melet overflate, rull hver del til en ca. 1.2 cm tykk pølse. Kutt hver pølse i ca. 2.5 cm biter, og legg dem på et lett melet bakepapirkledd stekebrett.
- Rull gnocchien nedover tennene på en gaffel eller en gnocchi-plate for å lage riller, og legg dem tilbake på det melete stekebrettet. Sett i kjøleskapet til de skal brukes.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett gnocchien og rør forsiktig i vannet. Kok gnocchien til de flyter opp til overflaten, ca. 2 minutter. Sil godt av og server med din favorittsaus.
Om denne retten
Disse kremete gnocchiene er en klassisk italiensk rett med en moderne vri. Ved å bruke cottage cheese og eventuelt vegetariske ostesubstitutter får du et kremet og smaksrikt resultat. Prøv denne lekre retten til en koselig familiekveld eller for å imponere vennene dine med din kulinariske kunnskap.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at cottage cheesen er skikkelig avrent for å unngå at gnocchiene blir for våte.
- 2Bruk en gaffel eller gnocchi-plate for å lage riller på gnocchiene – det gir dem en flott tekstur og holder bedre på sausen.
- 3For ekstra smak, prøv å tilsette litt revet sitronskall eller fersk persille i deigen.
Serveringsforslag
Disse kremete gnocchiene er et fantastisk måltid i seg selv, men de komplimenteres perfekt av en frisk tomatsaus eller en kremet baconostsaus. Server retten med et glass tørr hvitvin for en utsøkt smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet gnocchi med cottage cheese og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet gnocchi med cottage cheese og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet gnocchi med cottage cheese og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Kremet gnocchi med cottage cheese og parmesan er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet gnocchi med cottage cheese og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet gnocchi med cottage cheese og parmesan?▼
En porsjon av Kremet gnocchi med cottage cheese og parmesan inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
