Jan's Cheesy Gnocchi
Lær hvordan du lager deilige cheesy gnocchi hjemme. En enkel oppskrift som passer perfekt for en rask og smakfull hovedrett.
Om denne retten
Disse ostknauste gnocchiene er en klassisk italiensk rett med en moderne vri. Ved å bruke LACTAID® Cottage Cheese og vegetariske ostesubstitutter får du et kremet og smaksrikt resultat uten melkeprodukter. Prøv denne lekre retten til en koselig familiekveld eller for å imponere vennene dine med din kulinariske kunnskap.
Ingredienser
- 1. 1 (16 unse) beholder LACTAID® Cottage Cheese
- 2 egg
- 1,2 dl ikke-meieribaserte Parmesan-ostalternativ
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje hvitløkspulver
- 2,4 dl hvetemel, pluss mer til utkjevling av deigen
Ingredienser
- 1. 1 (16 unse) beholder LACTAID® Cottage Cheese
- 2 egg
- 1,2 dl ikke-meieribaserte Parmesan-ostalternativ
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 teskje hvitløkspulver
- 2,4 dl hvetemel, pluss mer til utkjevling av deigen
Fremgangsmåte
- 1Plasser cottage cheese i en sil over en bolle. La det renne av i 2 timer, rør av og til, og press ut eventuelt væske. Du skal kunne presse ut 1/2 kopp væske. Kast væsken.
- 2Bland den avrennete cottage cheese, egg, ikke-meieribaserte Parmesan-ostersubstitutt, salt, pepper, hvitløkspulver og mel i en bolle. Rør til blandingen er godt blandet og danner en veldig myk, klissete deig.
- 3Skrap osten sammen til en ball og dryss lett med mel. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i 1 time.
- 4Del deigen i 4 deler. På en lett melet overflate, rull hver del til en 1/2 tomme tykk pølse. Kutt hver pølse i 1-tommers biter, og legg dem på et lett melet bakepapirkledd stekebrett. Rull gnocchien nedover tennene på en gaffel eller en gnocchi-plate for å lage riller, og legg dem tilbake på det melete stekebrettet. Sett i kjøleskapet til de skal brukes.
- 5Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett gnocchien og rør forsiktig i vannet. Kok gnocchien til de flyter opp til overflaten, ca. 2 minutter. Sil godt av og server med din favorittsaus.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at cottage cheesen er skikkelig avrenset for å unngå at gnocchiene blir for våte.
- 2Bruk en gaffel eller gnocchi-plate for å lage riller på gnocchiene - det gir dem en flott tekstur og holder bedre på sausen.
- 3For ekstra smak, prøv å tilsette litt riven sitronskall eller fersk persille i deigen.
Serveringsforslag
Disse ostknauste gnocchiene er et fantastisk måltid i seg selv, men de komplimenteres perfekt av en frisk og kremet baconostsaus. Server retten med et glass tørr hvitvin for en utsøkt smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jan's Cheesy Gnocchi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jan's Cheesy Gnocchi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jan's Cheesy Gnocchi?▼
Total tilberedningstid for Jan's Cheesy Gnocchi er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jan's Cheesy Gnocchi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jan's Cheesy Gnocchi?▼
En porsjon av Jan's Cheesy Gnocchi inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
