Janettes peanøttbrittle svinekjøtt satay med peanøttsaus
Oppskrift på janette's peanøtt brittle svinekjøtt satay med kremet peanøttsaus, perfekt som forrett eller snack. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne peanøttberikte svinekjøttretten er et flott eksempel på hvordan asiatiske smaker kan leke seg elegant sammen med tradisjonelle nordiske ingredienser. Den spesielle kombinasjonen av den søte og krydrede satay-marinaden, den rike peanøttsausen og den sprø peanøttcrunchrullen gir et utrolig deilig og komplekst smakslandskap. Dette er en rett som virkelig får frem det beste i norsk grisekjøtt og løfter det til nye høyder.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl appelsinjuice
- 2. 3 spiseskjeer redusert-salt soyasaus
- 3. 2 spiseskjeer limesaft
- 4. 1 spiseskje mørk brunt sukker
- 5. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 6. 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 7. 1 teskje karri pulver
- 8. 1 teskje tørket koriander
- 9. 2 svinefileter (ca. 680 gram)
- 10. 1,2 dl lett fettfri kremet peanøttsmør
- 11. 1,2 dl vann
- 12. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 13. 2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær
- 14. 2 spiseskjeer riseddik
- 15. 1 teskje sterk saus
- 16. 2 teskjeer redusert-salt soyasaus
- 17. 1 teskje mørk brunt sukker
- 18. 1 peanøttknust godteribar, finhakket (anbefalt: Planters Peanøttbar)
- 19. 55 gram fettfrie pretzels, finmalt (ca. 0,8 dl)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl appelsinjuice
- 2. 3 spiseskjeer redusert-salt soyasaus
- 3. 2 spiseskjeer limesaft
- 4. 1 spiseskje mørk brunt sukker
- 5. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 6. 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 7. 1 teskje karri pulver
- 8. 1 teskje tørket koriander
- 9. 2 svinefileter (ca. 680 gram)
- 10. 1,2 dl lett fettfri kremet peanøttsmør
- 11. 1,2 dl vann
- 12. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 13. 2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær
- 14. 2 spiseskjeer riseddik
- 15. 1 teskje sterk saus
- 16. 2 teskjeer redusert-salt soyasaus
- 17. 1 teskje mørk brunt sukker
- 18. 1 peanøttknust godteribar, finhakket (anbefalt: Planters Peanøttbar)
- 19. 55 gram fettfrie pretzels, finmalt (ca. 0,8 dl)
Fremgangsmåte
- 11. For å lage satay: Bland alle ingrediensene unntatt svinekjøttet og hell det i en grunn, ikke-reaktiv form. Skjær svinefiletene i 5 cm tykke biter på tvers. Bank hver bit til den er veldig tynn og jevn. Legg dem i formen og vend dem slik at de dekkes av marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer, og opp til 24 timer.
- 22. For å lage sausen: Rør sammen alle ingrediensene unntatt peancrunch-sjokoladebaren og pretzelsene til en jevn blanding. Hell over i en serveringsskål. Bland peancrunch-sjokoladebaren og pretzelsene i en separat serveringsskål.
- 33. Ta svinekjøttet ut av marinaden, tørk det forsiktig og skjær det i strimler på ca. 4 cm tykkelse. Tre dem på spyd. Tenn opp grillen eller varm opp en grillpanne på middels høy varme. Grill spydende til de er akkurat gjennomstekt, ca. 3–4 minutter på hver side.
- 44. Server umiddelbart, med sausen til dipping. La gjestene først dyppe satayen i sausen, deretter i crunch-bar og pretzels.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å banke svinekjøttet utrolig tynt for at det skal bli mørt og absorbere all den deilige smaken fra marinaden.\nFjern alt overflødig fett fra kjøttet for et sunnere resultat.\nBruk god kvalitet peanøttsmør uten tilsetninger for en rikere og mer nøtteaktig saus.
Serveringsforslag
Dette smaksrike forrettet passer utmerket til et glass frisk og fruktig hvitvin, som vil balansere de sterke smakene perfekt. Server gjerne sammen med en frisk salat for en komplett og avbalansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Janettes peanøttbrittle svinekjøtt satay med peanøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Janettes peanøttbrittle svinekjøtt satay med peanøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Janettes peanøttbrittle svinekjøtt satay med peanøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Janettes peanøttbrittle svinekjøtt satay med peanøttsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Janettes peanøttbrittle svinekjøtt satay med peanøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Janettes peanøttbrittle svinekjøtt satay med peanøttsaus?▼
En porsjon av Janettes peanøttbrittle svinekjøtt satay med peanøttsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
