Jan sine brune riskuler og quinoa med ostefyll
Oppskrift på smakfulle riskuler laget med brun ris og quinoa, fylt med ost og formet til deilige baller, perfekte som forrett eller snack.
Om denne retten
Disse brune riskulene er en unik og moderne forrett som kombinerer tradisjonell norsk husmannskost med internasjonale smaker. Kuleformen gir en lekker og lekenpreg, samtidig som fyllet av mozzarella og parmesan gir en deilig, smeltet konsistens. Retten er inspirert av klassiske kroketter, men med et smaksløft fra den aromatiske quinoa og søte, brente paprika fra UNCLE BEN'S-blandingen. Perfekt som appetittvekkende forrett til middagsselskap eller en hyggelig sammenkomst.
Ingredienser
- 1. 1 (170 gram) boks UNCLE BEN'S® Brun ris & quinoa med ovnsbakt rød paprika
- 3 store egg, delt
- 1,2 dl revet mozzarellaost
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 1,2 dl hvetemel
- 2,4 dl brødsmuler, eller mer etter behov
- salt etter smak
- 9,5 dl vegetabilsk olje til steking
- 2,4 dl ferdiglaget marinara-saus
Ingredienser
- 1. 1 (170 gram) boks UNCLE BEN'S® Brun ris & quinoa med ovnsbakt rød paprika
- 3 store egg, delt
- 1,2 dl revet mozzarellaost
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/8 teskje malt svart pepper
- 1,2 dl hvetemel
- 2,4 dl brødsmuler, eller mer etter behov
- salt etter smak
- 9,5 dl vegetabilsk olje til steking
- 2,4 dl ferdiglaget marinara-saus
Fremgangsmåte
- 1Kok risen i henhold til pakkens anvisninger. La den avkjøle til den er komfortabel å håndtere.
- 2Rør inn ett egg, mozzarellaost, Parmesanost, hvitløkspulver og svart pepper. Bland godt til alt er jevnt fordelt.
- 3Ha melet i en liten bolle. Pisk to egg i en annen bolle. Ha brødsmuler i en tredje bolle.
- 4Del risen i 24 like store porsjoner, omtrent på størrelse med en golfball. Rull hver porsjon til en ball. Vend risen i melet. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. (Blandingen vil være klissete.)
- 5Dypp hver risball i eggeblandingen. Vend dem i brødsmulene, og legg dem tilbake på stekebrettet. Sett dem i kjøleskapet i 15 minutter.
- 6Gi hver risball en rask rull i hendene for å stramme opp og jevne ut overflaten.
- 7Varm opp olje til 190°C (375°F) i en stor gryte.
- 8Kok risballene i den varme oljen i porsjoner, ca. 4 om gangen. Rør forsiktig med en skje. Kok til de er gyldenbrune, ca. 2 til 3 minutter.
- 9La dem renne av på et fat eller en tallerken med kjøkkenpapir. Strø lett med salt.
- 10Server varme med varm marinara-saus.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å lage et tykt eggebad - det er nøkkelen til at brødsmulene fester seg godt til riskulene.
- 2Sørg for at oljen holder riktig temperatur, rundt 190°C, for at kulene skal bli sprø og gylne uten å bli for mørke utvendig før de er ferdige inni.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike ostetyper i fyllet, for eksempel en krydret fetaost eller en smakfull geitost.
Serveringsforslag
De brune riskulene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass et tørt, lett hvitvin som kan løfte fram de kremet-salte smakene i retten. Serveres varm, for å nyte det sprø ytre og det myke, smaksrike fyllet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jan sine brune riskuler og quinoa med ostefyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jan sine brune riskuler og quinoa med ostefyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jan sine brune riskuler og quinoa med ostefyll?▼
Total tilberedningstid for Jan sine brune riskuler og quinoa med ostefyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jan sine brune riskuler og quinoa med ostefyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jan sine brune riskuler og quinoa med ostefyll?▼
En porsjon av Jan sine brune riskuler og quinoa med ostefyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
