Jamies tranebær- og spinatsalat
Oppskrift på en frisk og smakfull spinatsalat med tranebær, perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Denne friske og fargerike spinatsalaten er en herlig feiring av høstsesongens klassiske smaker. Tranebærenes sødme balanseres av den sprø, nøtteaktige smaken av ristet mandler, og hele retten er bundet sammen av en frisk vinaigrette med sesam- og valmuefrø. Perfekt som en lett og oppkvikkende forrett eller som et lekkert tilbehør til et større måltid.
Ingredienser
- 1. 1 ss smør
- 2. 1,8 dl mandler, skåldede og skåret i skiver
- 3. 450 g spinat, vasket og revet i bitestørrelse biter
- 4. 2,4 dl tørkede tranebær
- 5. 2 ss ristet sesamfrø
- 6. 1 ss valmuefrø
- 7. 1,2 dl hvitt sukker
- 8. 2 ts finhakket løk
- 9. 1/4 ts paprika
- 10. 0,6 dl hvitvinseddik
- 11. 0,6 dl eplecidereddik
- 12. 1,2 dl vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1. 1 ss smør
- 2. 1,8 dl mandler, skåldede og skåret i skiver
- 3. 450 g spinat, vasket og revet i bitestørrelse biter
- 4. 2,4 dl tørkede tranebær
- 5. 2 ss ristet sesamfrø
- 6. 1 ss valmuefrø
- 7. 1,2 dl hvitt sukker
- 8. 2 ts finhakket løk
- 9. 1/4 ts paprika
- 10. 0,6 dl hvitvinseddik
- 11. 0,6 dl eplecidereddik
- 12. 1,2 dl vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 11. I en middels kjele smelter du smør over middels varme. Kok opp og rør inn mandlene i smøret til de er lett ristet. Ta kjelen av varmen, og la det avkjøle.
- 22. I en middels stor bolle visper du sammen sesamfrø, valmuefrø, sukker, løk, paprika, hvitvinseddik, eplesidereddik og vegetabilsk olje. Vend det inn i spinaten rett før servering.
- 33. I en stor bolle blander du spinaten med de ristet mandlene og tranebærene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skålde mandlene først for å fjerne den bitre skallet og gi dem en mykere og mer kremete tekstur.\nBruk en blanding av hvitvinseddik og eplesidereddik for å oppnå den optimale balansen av syre i vinaigretten.\nRis sesamfrø og valmuefrø lett i en tørr stekepanne for å fremheve smaken deres.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt sammen med et glass tørr hvitvin eller et lettere rødvin. Som tilbehør til et kjøttbasert hovedmåltid tilfører den en flott kontrast med sine friske, grønne innslag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jamies tranebær- og spinatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jamies tranebær- og spinatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jamies tranebær- og spinatsalat?▼
Total tilberedningstid for Jamies tranebær- og spinatsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jamies tranebær- og spinatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jamies tranebær- og spinatsalat?▼
En porsjon av Jamies tranebær- og spinatsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
