Jamies Minestronesuppe
Lær hvordan du lager en smakfull minestrone med denne enkle oppskriften fra jamie. Perfekt for en varmende og sunn middag.
Om denne retten
Denne klassiske Minestronesuppen er en sann smakseksplosjon av italiensk matkultur. Kokken Jamie Olivers versjon kombinerer nøye utvalgte, sesongbaserte grønnsaker med krydderurter, røde bønner og skjellpasta for å skape en rett som både varmer sjelen og metter magen. Oppskriften er et stykke genuin, hjemmelaget comfort food som tar deg rett tilbake til Toscana.
Ingredienser
- 1. 3 ss olivenolje
- 2. 3 fedd hvitløk, hakket
- 3. 2 løk, hakket
- 4. 4,7 dl hakket selleri
- 5. 5 gulrøtter, skivet
- 6. 4,7 dl kyllingkraft
- 7. 4,7 dl vann
- 8. 9,5 dl tomatsaus
- 9. 1,2 dl rødvin (valgfritt)
- 10. 1 boks kidneybønner, avrent
- 11. 1 boks grønne bønner (425 gram)
- 12. 4,7 dl babyspinat, skylt
- 13. 3 zucchini, delt i fire og skivet
- 14. 1 ss hakket fersk oregano
- 15. 2 ss hakket fersk basilikum
- 16. salt og pepper etter smak
- 17. 1,2 dl skjellpasta
- 18. 2 ss revet Parmesanost til pynt
- 19. 1 ss olivenolje
Ingredienser
- 1. 3 ss olivenolje
- 2. 3 fedd hvitløk, hakket
- 3. 2 løk, hakket
- 4. 4,7 dl hakket selleri
- 5. 5 gulrøtter, skivet
- 6. 4,7 dl kyllingkraft
- 7. 4,7 dl vann
- 8. 9,5 dl tomatsaus
- 9. 1,2 dl rødvin (valgfritt)
- 10. 1 boks kidneybønner, avrent
- 11. 1 boks grønne bønner (425 gram)
- 12. 4,7 dl babyspinat, skylt
- 13. 3 zucchini, delt i fire og skivet
- 14. 1 ss hakket fersk oregano
- 15. 2 ss hakket fersk basilikum
- 16. salt og pepper etter smak
- 17. 1,2 dl skjellpasta
- 18. 2 ss revet Parmesanost til pynt
- 19. 1 ss olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. I en stor gryte, over middels lav varme, varm opp olivenolje og surr hvitløk i 2 til 3 minutter. Tilsett løk og surr i 4 til 5 minutter. Tilsett selleri og gulrøtter, og surr i 1 til 2 minutter.
- 22. Tilsett kyllingkraft, vann og tomatsaus, og kok opp under omrøring. Hvis ønskelig, kan du tilsette rødvin på dette tidspunktet. Skru ned varmen og tilsett kidneybønner, grønne bønner, spinatblader, squash, oregano, basilikum, salt og pepper. La det småkoke i 30 til 40 minutter – jo lenger, desto bedre.
- 33. Fyll en middels stor kjele med vann og kok opp. Tilsett makaroni og kok til den er al dente. Sil av vannet og sett til side.
- 44. Når pastaen er kokt og suppen er gjennomvarm, legg 2 spiseskjeer kokt pasta i individuelle serveringsskåler. Hell suppen over pastaen og dryss over parmesanost. Spray med olivenolje og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne tomater for best smak.
- 2Kok pastaen akkurat til den er al dente, slik at den ikke blir for myk i suppen.
- 3Krydre suppen grundig med salt, pepper og ekstra krydderurter som basilikum for en intens smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Server Minestronesuppen med et skjær av frisk parmesan, litt god ekstra jomfruolivenolje og et glass tørr, italiensk rødvin for den ultimate, autentiske italienske måltidsopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jamies Minestronesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jamies Minestronesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jamies Minestronesuppe?▼
Total tilberedningstid for Jamies Minestronesuppe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jamies Minestronesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jamies Minestronesuppe?▼
En porsjon av Jamies Minestronesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
