Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 1.5 ts malt ingefær
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts malt allehånde
- 0.25 ts malt nellik
- 1.2 dl vegetabilsk fett (f.eks. matfett)
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
- 1.2 dl lett pakket lyst brunt sukker
- 1.2 dl vanlig sukker
- 0.6 dl sirup (melasse)
- 1 stort egg
- 0.6 dl pluss 1 ss turbinadosukker
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts natron
- 1.5 ts malt ingefær
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts kosher-salt
- 0.25 ts malt allehånde
- 0.25 ts malt nellik
- 1.2 dl vegetabilsk fett (f.eks. matfett)
- 0.6 dl usaltet smør, myknet
- 1.2 dl lett pakket lyst brunt sukker
- 1.2 dl vanlig sukker
- 0.6 dl sirup (melasse)
- 1 stort egg
- 0.6 dl pluss 1 ss turbinadosukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- I en middels stor bolle, visp sammen melet, natron, ingefær, kanel, salt, allehånde og nellik.
- Tilsett smør, matfett og brunt og hvitt sukker i bollen til en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok. Pisk på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 til 4 minutter.
- Rør inn melblandingen litt etter litt, og pisk til deigen er jevn.
- Ha turbinadosukker på en liten tallerken eller i en liten bolle.
- Rull deigen til kuler med en diameter på ca. 2.5 cm (ca. 14 gram), og rull dem deretter i sukkeret.
- Legg 12 kuler på et bakepapirkledd stekebrett med 5 cm mellomrom.
- Stek småkakene i 9 til 11 minutter, og snu brettet halvveis i steketiden.
- La kakene avkjøle på stekebrettet i 4 minutter, før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
- Gjenta med resten av deigen.
Om denne retten
Disse tradisjonsrike ingefærkakene har et utrolig vakkert og dekorativt krøllmønster som kronen på verket. Med den deilige duften av mørk sirup, varm kanel og intens ingefær er dette den perfekte høstgodisen som fyller kjøkkenet med nostalgisk hygge.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mørk sirup i deigen for en dypere smak.
- 2Rull deigkulene godt i turbinadosukkeret for et knasende sprøtt ytre.
- 3Pass på at kakene ikke får for mye farge, da blir smaken litt bitter.
Serveringsforslag
Disse kakene er vidunderlige å servere med en varm, krydret epledrink eller et glass god, mørk te med sitronskive. De passer perfekt til en hyggelig høstsamling med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tradisjonelle ingefærkaker med krøllmønster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tradisjonelle ingefærkaker med krøllmønster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tradisjonelle ingefærkaker med krøllmønster?▼
Total tilberedningstid for Tradisjonelle ingefærkaker med krøllmønster er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tradisjonelle ingefærkaker med krøllmønster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tradisjonelle ingefærkaker med krøllmønster?▼
En porsjon av Tradisjonelle ingefærkaker med krøllmønster inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
