Jamfylte smørkjeks
Lær hvordan du lager deilige jam filled smør kjeks, sprø smørkjeks fylt med smakfullt syltetøy. Perfekt til kaffekosen eller som gave.
Om denne retten
Disse smørkjeksene er en nostalgisk godbit fra norsk baketradisjon. Med sin myke, smørfylte bunn og det søte syltetøyet i midten, tar de oss rett tilbake til bestemorskjøkkenet. Perfekte som kaffekos eller til å servere gjester med, denne oppskriften er et must for enhver som setter pris på klassisk, hjemmelaget bakst.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl smør, myknet
- 2. 1,2 dl hvitt sukker
- 3. 2 eggeplommer
- 4. 4,1 dl hvetemel
- 5. 1,2 dl fruktmarmelade, valgfri smak
Ingredienser
- 1. 1,8 dl smør, myknet
- 2. 1,2 dl hvitt sukker
- 3. 2 eggeplommer
- 4. 4,1 dl hvetemel
- 5. 1,2 dl fruktmarmelade, valgfri smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 22. I en middels stor bolle, pisk sammen smør, hvitt sukker og eggeplommer. Bland inn melet litt etter litt til en myk deig dannes. Rull deigen til kuler på 2,5 cm (1 tomme). Hvis deigen er for myk, kan du la den stå i kjøleskapet i 15–20 minutter. Plasser kulene med 5 cm (2 tommer) mellomrom på ujevede, ikke-smurte bakeark. Bruk fingeren eller et lignende verktøy til å lage en fordypning i midten av hver kule. Fyll fordypningen med 1/2 teskje syltetøy.
- 33. Stek i 8–10 minutter i den forvarmede ovnen, til de er gylne på bunnen. Ta kakene ut av bakearkene og la dem avkjøle på wiregitter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en litt grovere konsistens på syltetøyet for å unngå at det lekker ut.
- 2La deigen hvile litt i kjøleskapet før forming for å få best mulig konsistens.
- 3Vær forsiktig når du fyller fordypningene, så ikke syltetøyet lekker ut under steking.
Serveringsforslag
Disse smørkjeksene passer utmerket sammen med en god, varm kopp kaffe eller te. For ekstra luksus kan du servere dem med en kule vaniljeis ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jamfylte smørkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jamfylte smørkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jamfylte smørkjeks?▼
Total tilberedningstid for Jamfylte smørkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jamfylte smørkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jamfylte smørkjeks?▼
En porsjon av Jamfylte smørkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
