Ingredienser
- 1800 g svineribbe med bein
- 2 ss salt
- 1 ss nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1800 g svineribbe med bein
- 2 ss salt
- 1 ss nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Gni ribben inn med salt og pepper på begge sider.
- Sett en stekerist eller grillrist i en stekepanne. Plasser ribben på risten med kjøttsiden opp.
- Sett pannen i midten av ovnen og stek i 30 minutter.
- Bruk en tang til å snu ribben, og stek i ytterligere 30 minutter.
- Når de 30 minuttene er over, skal ribben være pent brun og ganske sprø på utsiden. Hvis ikke, stek i ytterligere 10 minutter og sjekk igjen.
- Når du skal servere ribben, del den i separate seksjoner med 3 eller 4 ribber per person, og legg dem på et fat eller på tallerkener. Server varme.
Om denne retten
Disse saftige, sprø spareribbene er en klassiker fra den legendariske kokken James Beard. Hans oppskrift, som er blitt videreført i generasjoner, bringer et deilig preg av tradisjonsrik amerikansk barbecue rett hjem i din stue. Smaker av mør, velsmakende svineribbe krydret med svart pepper og salt – det finnes knapt noe bedre for å fylle opp sulten mage på en uformell middagskveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk en skarp kjøttkniv for å dele ribben i porsjoner – det gir et penere snitt.
- 2La ribben hvile i 5-10 minutter før servering for et saftigere og jevnere resultat.
- 3Skyll ribben grundig før steking for å fjerne eventuelle benrester eller støvpartikler.
Serveringsforslag
Server de sprø, velsmakende ribbene varme sammen med en frisk salat og et glass kraftig øl for å løfte den rustikke, kjøttfulle smaken. En dæsj barbecuesaus eller kremet coleslaw passer også utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man James Beards ovnsbakte spareribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage James Beards ovnsbakte spareribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage James Beards ovnsbakte spareribs?▼
Total tilberedningstid for James Beards ovnsbakte spareribs er omtrent 170 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er James Beards ovnsbakte spareribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i James Beards ovnsbakte spareribs?▼
En porsjon av James Beards ovnsbakte spareribs inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
