Jamaicanske kjøttkaker
Oppdag hvordan du lager deilige jamaican oksekjøtt dumplings. En smakfull rett med krydret kjøttfyll, perfekt for helgen eller hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Disse jamaicanske kjøttkakene er en smakseksplosjon av karibiske krydder og smaker. Oppskriften stammer fra den jamaicanske kokekulturen, der mat er en viktig del av det sosiale livet. Kuppelformede og sprø på utsiden, men saftige og krydrede på innsiden, passer disse kjøttkakene perfekt som en uformell forrett eller avslappet snack når du ønsker å bringe litt jamaica-stemning hjem.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl finhakket vårløk
- 2. 0,6 dl finhakket løk
- 3. 3/4 teskje karri pulver
- 4. 1/4 teskje tørket timian
- 5. 9,5 dl vegetabilsk olje, delt
- 6. 225 gram kjøttdeig av storfe
- 7. 2 spiseskjeer finhakkede brødsmuler
- 8. Hot saus (helst jamaicansk)
- 9. Omtrent 30 dumpling- eller wonton-omslag
Ingredienser
- 1. 1,2 dl finhakket vårløk
- 2. 0,6 dl finhakket løk
- 3. 3/4 teskje karri pulver
- 4. 1/4 teskje tørket timian
- 5. 9,5 dl vegetabilsk olje, delt
- 6. 225 gram kjøttdeig av storfe
- 7. 2 spiseskjeer finhakkede brødsmuler
- 8. Hot saus (helst jamaicansk)
- 9. Omtrent 30 dumpling- eller wonton-omslag
Fremgangsmåte
- 11. Kok vårløk, løk, karri og timian i 1 ½ ss olje med ½ ts salt og ¼ ts pepper i en 25 cm panne over middels varme, rør av og til, til det er mykt, ca. 5 minutter. Rør inn storfekjøtt og brødsmuler, og kok til kjøttet er gjennomstekt, ca. 3 minutter. Smak til med hot sauce. Avkjøl. Legg en rund teskje fyll i midten av en deigblad. Pensle lett kanten av deigen med vann, brett den deretter i to (diagonalt hvis den er firkantet) og press for å forsegle. Form resten av dumplingene. Varm opp 2,5 cm olje til 180°C i en 30 cm panne. Stek dumplingene i 3 omganger, snu en eller to ganger, til de er gyldne og sprø, 2–3 minutter per omgang.
- 22. Kok vårløk, løk, karri og timian i 1 ½ ss olje med ½ ts salt og ¼ ts pepper i en 25 cm panne over middels varme, rør av og til, til det er mykt, ca. 5 minutter. Rør inn storfekjøtt og brødsmuler, og kok til kjøttet er gjennomstekt, ca. 3 minutter. Smak til med hot sauce. Avkjøl.
- 33. Legg en rund teskje fyll i midten av en deigblad. Pensle lett kanten av deigen med vann, brett den i to (diagonalt hvis den er firkantet) og press for å forsegle. Form resten av dumplingene.
- 44. Varm opp 2,5 cm olje til 180°C i en 30 cm panne. Stek dumplingene i 3 omganger, snu en eller to ganger, til de er gyldne og sprø, 2–3 minutter per omgang.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk vårløk for best smak og tekstur\nTilsett en dæsj jamaicansk hot sauce for ekstra varme og fylde\nSørg for at oljetemperaturen er riktig for å få dumplingene perfekt sprø
Serveringsforslag
Servér de sprø jamaicanske kjøttkakene med en forfriskende mango-salsa eller en rømmedipp for å balansere de krydrede smakene. En kald øl eller fruktig punch er perfekt å nyte dem sammen med.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jamaicanske kjøttkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jamaicanske kjøttkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jamaicanske kjøttkaker?▼
Total tilberedningstid for Jamaicanske kjøttkaker er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jamaicanske kjøttkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jamaicanske kjøttkaker?▼
En porsjon av Jamaicanske kjøttkaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
