Jamaicanske kjøttboller (dumplings)
Oppdag hvordan du lager deilige jamaicanske kjøttboller (dumplings) med krydret kjøttfyll. Perfekt som forrett eller snack.
Foto av Marvin Sacdalan på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl finhakket vårløk
- 0.6 dl finhakket løk
- 0.75 ts karripulver
- 0.25 ts tørket timian
- 9.5 dl vegetabilsk olje, delt
- 225 g kjøttdeig av storfe
- 2 ss finhakkede brødsmuler
- Hot saus (helst jamaicansk)
- Ca. 30 dumpling- eller wonton-omslag
Ingredienser
- 1.2 dl finhakket vårløk
- 0.6 dl finhakket løk
- 0.75 ts karripulver
- 0.25 ts tørket timian
- 9.5 dl vegetabilsk olje, delt
- 225 g kjøttdeig av storfe
- 2 ss finhakkede brødsmuler
- Hot saus (helst jamaicansk)
- Ca. 30 dumpling- eller wonton-omslag
Slik gjør du:
- Kok vårløk, løk, karri og timian i 1.5 ss olje med 0.5 ts salt og 0.25 ts pepper i en 25 cm panne over middels varme.
- Rør av og til til det er mykt, ca. 5 minutter.
- Rør inn kjøttdeig og brødsmuler, og kok til kjøttet er gjennomstekt, ca. 3 minutter.
- Smak til med hot saus og avkjøl fyllet.
- Legg en rund teskje fyll i midten av et deigblad.
- Pensle lett kanten av deigen med vann.
- Brett deigen i to (diagonalt hvis den er firkantet) og press for å forsegle.
- Form resten av dumplingene på samme måte.
- Varm opp 2.5 cm olje til 180°C i en 30 cm panne.
- Stek dumplingene i 3 omganger, snu en eller to ganger, til de er gyldne og sprø, 2–3 minutter per omgang.
Om denne retten
Disse jamaicanske kjøttbollene er en smakseksplosjon av karibiske krydder og smaker. Oppskriften stammer fra den jamaicanske kokekulturen, der mat er en viktig del av det sosiale livet. Sprø på utsiden, men saftige og krydrede på innsiden, passer disse kjøttbollene perfekt som en uformell forrett eller avslappet snack når du ønsker å bringe litt jamaica-stemning hjem.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk vårløk for best smak og tekstur.
- 2Tilsett en dæsj jamaicansk hot saus for ekstra varme og fylde.
- 3Sørg for at oljetemperaturen er riktig for å få dumplingene perfekt sprø.
Serveringsforslag
Servér de sprø jamaicanske kjøttbollene med en forfriskende mango-salsa eller en rømmedipp for å balansere de krydrede smakene. En kald øl eller fruktig punch er perfekt å nyte dem sammen med.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jamaicanske kjøttboller (dumplings)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jamaicanske kjøttboller (dumplings). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jamaicanske kjøttboller (dumplings)?▼
Total tilberedningstid for Jamaicanske kjøttboller (dumplings) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jamaicanske kjøttboller (dumplings) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jamaicanske kjøttboller (dumplings)?▼
En porsjon av Jamaicanske kjøttboller (dumplings) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
