Jamaicansk ris og bønner med kokosmelk
Lær hvordan du lager en klassisk jamaicansk ris- og bønnerett. En enkel og smakfull rett med kokosmelk, perfekt for hele familien og en smakfull helgemiddag.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 3 dl tørre kidneybønner
- 2,5 dl kokosmelk
- 1 kvist fersk timian
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0,5 dl hakket vårløk
- 1 sterk rød chili, skivet
- 5,5 dl ukokt brun ris
Ingredienser
- 3 dl tørre kidneybønner
- 2,5 dl kokosmelk
- 1 kvist fersk timian
- 1 ts finhakket hvitløk
- 0,5 dl hakket vårløk
- 1 sterk rød chili, skivet
- 5,5 dl ukokt brun ris
Slik gjør du:
- Bløtlegg bønnene over natten, eller kok dem i rikelig vann i ca. 1 time til de er møre. Hell av vannet.
- Bland de kokte bønnene og kokosmelken i en stor kjele; kok opp og la det småkoke på lav varme i 5 minutter.
- Rør inn timian, hvitløk, vårløk og 3 skiver chilipepper; la det småkoke i 7 minutter.
- Rør inn ris og kok opp. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 25 minutter, eller til all væsken er absorbert og risen er mør.
Om denne retten
Den tradisjonelle jamaicanske ris- og bønneretten kjennetegnes av en kompleks smakspalett av kokosmelk, timian og den karakteristiske heten fra rød chili. Dette fyldige, aromatiske måltidet er en feiring av den karibiske matkulturen og bringer oss et stykke nærmere solkysten og de deilige, eksotiske smakene.
Tips og Varianter
- 1Bløtlegg bønnene over natten for å redusere koketiden betydelig. Hvis du ikke bløtlegger dem, må du koke dem i ca. 1 time før du tilsetter kokosmelken.
- 2Skift ut kokosmelk med vanlig melk eller vann for en lettere variant.
- 3Tykkere konsistens oppnås ved å mose litt av bønneblandingen med en potetmoser.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket med en frisk salat av tomat, avokado og lime, samt et glass tropisk fruktjuice for å forsterke de karibiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jamaicansk ris og bønner med kokosmelk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jamaicansk ris og bønner med kokosmelk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jamaicansk ris og bønner med kokosmelk?▼
Total tilberedningstid for Jamaicansk ris og bønner med kokosmelk er omtrent 160 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jamaicansk ris og bønner med kokosmelk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jamaicansk ris og bønner med kokosmelk?▼
En porsjon av Jamaicansk ris og bønner med kokosmelk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
