Jamaicansk Jerk flankestek
Lær hvordan du lager en saftig jamaicansk Jerk flankestek med autentiske krydder. Perfekt til grillen for en smakfull middag.
Foto av Mohamed Olwy på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 1.2 dl rødvinseddik
- 1 ss granulert sukker
- 2 ts malt allehånde
- 2 ts malt nellik
- 2 ts tørket basilikum
- 2 ts tørket timian
- 1.5 ts hot sauce
- 1135 g flankestek
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 1.2 dl rødvinseddik
- 1 ss granulert sukker
- 2 ts malt allehånde
- 2 ts malt nellik
- 2 ts tørket basilikum
- 2 ts tørket timian
- 1.5 ts hot sauce
- 1135 g flankestek
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Forvarm grill, grillpanne eller ovnens grillelement. Smør en grill, stor bakeplate eller en lav stekepanne med matlagingsspray.
- I en grunn skål, visp sammen eddik, sukker, allehånde, nellik, basilikum, timian, hot sauce, salt og pepper.
- Legg i flankesteken og vend den i marinaden. Du kan marinere i opptil 24 timer på dette stadiet.
- Overfør flankesteken til den forberedte formen og hell over resten av marinaden.
- Grill eller bruk ovnens grillelement i 5 minutter på hver side, til den er medium-rare.
- La den hvile i 10 minutter før du skjærer den i tynne skiver på tvers.
- Server ca. 340 gram til middag. Oppbevar rester i kjøleskapet til de skal brukes.
Om denne retten
Den deilige, krydrede jamaicanske Jerk-flankesteken bringer smakene fra Karibien rett hjem til det norske kjøkkenet. Denne retten er et spennende møte mellom vestafrikansk krydderblanding og saftig amerikansk steak – en nydelig fusjon av kulinariske tradisjoner. Akkurat passe krydret, med deilige smaker av allehånde, nellik og timian, blir dette en rett som garantert imponerer gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk eddiken i marinaden for å mørne kjøttet og sikre at det blir saftig.
- 2For maksimal smak, la kjøttet ligge i marinaden opptil 24 timer før du tilbereder det.
- 3Pass på at du ikke griller kjøttet for lenge – medium-rare er den perfekte tilberedningsgraden for å beholde saftigheten.
Serveringsforslag
Den jamaicansk-inspirerte flankesteken er perfekt å servere sammen med nybakte paratha (indisk flatbrød), en frisk salat med mango og avokado, samt en deilig, kaldskjenket øl for å forsterke de karibiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jamaicansk Jerk flankestek?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jamaicansk Jerk flankestek. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jamaicansk Jerk flankestek?▼
Total tilberedningstid for Jamaicansk Jerk flankestek er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jamaicansk Jerk flankestek vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jamaicansk Jerk flankestek?▼
En porsjon av Jamaicansk Jerk flankestek inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
