Brødpudding med syltetøy
Lær hvordan du lager en deilig brødpudding med syltetøy, en enkel dessert perfekt for enhver anledning. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 1 challahbrød eller frukt- og nøttebrød, eller en blanding av rester av rikt og smakfullt brød
- 4.7 dl melk og fløte (half-and-half)
- 4.7 dl kremfløte
- En klype salt
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 6 egg
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl marmelade eller annet syltetøy etter eget valg
- Melis
Ingredienser
- 1 challahbrød eller frukt- og nøttebrød, eller en blanding av rester av rikt og smakfullt brød
- 4.7 dl melk og fløte (half-and-half)
- 4.7 dl kremfløte
- En klype salt
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 6 egg
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl marmelade eller annet syltetøy etter eget valg
- Melis
Slik gjør du:
- Fjern skorpen fra brødet og skjær det i skiver på ca. 1.2 cm tykkelse. Sett til side 5 skiver til toppen. Kutt resten av brødet i terninger.
- I en kjele varmes melk og fløte, kremfløte, salt og vaniljestang på middels varme. Rør av og til for å sikre at blandingen ikke brenner seg eller setter seg fast i bunnen av kjelen. Når fløteblandingen når en rask småkoking (ikke la den koke over), slå av varmen. La den trekke i 10 minutter.
- I en stor blandebolle vispes egg og sukker sammen. Mens du visper kontinuerlig, tilsett gradvis den varme fløteblandingen. Sil blandingen over i en stor bolle for å jevne den ut og fjerne vaniljestangen.
- Ta ut 1/4 av eggekremen, hell den i en kjele med kanter, og dypp brødskivene som til fransk toast.
- Hell resten av eggekremen over brødterningene og la det trekke i 30 minutter, vend forsiktig på brødet en gang.
- Fyll en 2-liters suffléform med de gjennombløtte brødterningene til midten. Smør et lag med marmelade eller syltetøy over brødterningene, deretter legg et lag med mer brødterninger.
- Smør et nytt lag med marmelade eller syltetøy over, og topp med de gjennombløtte skivene, overlappende dem dekorativt. Hvis det er igjen eggekrem, hell den over skivene slik at de får trekke til seg den. La det stå i kjøleskapet i ytterligere 30 minutter (eller over natten).
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Plasser ildfastformen i et vannbad. Stek til den er akkurat satt og har en veldig lys gylden overflate, ca. 35 til 40 minutter.
- Dryss med melis og sett under grillen i 1 til 2 minutter for å karamellisere lett. Server varm eller avkjølt.
Om denne retten
Brødpudding med syltetøy er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melk og fløte (half-and-half), kremfløte, En klype salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brødpudding med syltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brødpudding med syltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brødpudding med syltetøy?▼
Total tilberedningstid for Brødpudding med syltetøy er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brødpudding med syltetøy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brødpudding med syltetøy?▼
En porsjon av Brødpudding med syltetøy inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
