Jalapeno-remulade
Lær hvordan du lager en spennende jalapeno remoulade med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør til fisk, skalldyr eller som dipp. Rask å lage!
Om denne retten
Denne jalapeno-remulagen er en aromatisk og krydret forrett som tar det beste fra den meksikanske tradisjonelle remuladesausen. Med sin spennende balanse av krydder, syre og fett, er den perfekt som ledsager til alt fra mør biff til sprø løkringer. Oppskriften er inspirert av de livlige smakene i sørvest-USA, men passer utmerket til enhver anledning hvor man ønsker å gi et løft til vanlige forrettsfavoritter.
Ingredienser
- 1 rød jalapeño
- 1 stilk selleri
- 1 bunt vårløk, kun det grønne
- 1 bunt persille
- 1 teskje salt
- Fersk svart pepper
- 1 sitron, presset
- 4,7 dl fin majones
Ingredienser
- 1 rød jalapeño
- 1 stilk selleri
- 1 bunt vårløk, kun det grønne
- 1 bunt persille
- 1 teskje salt
- Fersk svart pepper
- 1 sitron, presset
- 4,7 dl fin majones
Fremgangsmåte
- 1Char jalapeñoen over åpen flamme. Skrell og fjern frøene fra jalapeñoen, deretter hakk den i terninger og legg den i en foodprocessor. Grovhakk selleri, persille og vårløk, og tilsett dem i foodprocessoren. Dekk til og kjør til en jevn puré. Ha blandingen over i en stor bolle, og tilsett de resterende ingrediensene. Bland godt sammen. Server med fritert NY Strip, filet mignon eller løkringer.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du griller jalapeñoen - la den få riktig røyksmak før du skreller og hakker den.
- 2Prøv gjerne å bytte ut sitronjuice med limejuice for en ekstra frisk og tropisk note.
- 3Du kan også variere konsistensen ved å la blandingen få litt mer eller mindre tid i foodprocessoren.
Serveringsforslag
Denne remuladens kraftige smaker passer utmerket til saftig grillet kjøtt som filet mignon eller NY Strip, men den fungerer også utmerket som dipper til sprø løkringer eller som smaksforsterker på en velsmurt burger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jalapeno-remulade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jalapeno-remulade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jalapeno-remulade?▼
Total tilberedningstid for Jalapeno-remulade er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jalapeno-remulade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jalapeno-remulade?▼
En porsjon av Jalapeno-remulade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
