Jalapeño-popper
Lær hvordan du lager deilige jalapeno poppers med kremost og bacon. Perfekt som forrett eller snacks, enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Jalapeño-poppers er en klassisk amerikansk forrett som har blitt et favorittvalg blant grillentusiaster over hele verden. Denne delikate kombinasjonen av fyldig kremost, søt karamellisert vannkastanje og den sprø baconskjorten gir en unik blanding av smaker og teksturer. Opprinnelig utarbeidet som en enkel måte å nyttiggjøre seg av overskuddet av jalapeñopepper, har denne retten utviklet seg til en favoritt for enhver sommerlig grillkveld.
Ingredienser
- 1. 1 kan hele vannkastanjer
- 2. 4,7 dl soyasaus
- 3. 1 1/2 til 905 gram brunt sukker
- 4. 12 store jalapeñopepper
- 5. 1 (8-unse) pakke kremost
- 6. 455 gram tynnsnittet bacon
- 7. Allsidig BBQ-rub
Ingredienser
- 1. 1 kan hele vannkastanjer
- 2. 4,7 dl soyasaus
- 3. 1 1/2 til 905 gram brunt sukker
- 4. 12 store jalapeñopepper
- 5. 1 (8-unse) pakke kremost
- 6. 455 gram tynnsnittet bacon
- 7. Allsidig BBQ-rub
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen over middels høy varme. Legg hele vannkastanjene i en plastskål eller beholder av noe slag og dekk med soyasaus. Hell nok brunt sukker i skålen til å dekke kastanjene. Det vil løse seg opp etter hvert som du tilsetter det, så det kan hende du må bruke en god del brunt sukker. La dem marinere over natten i kjøleskapet. Om morgenen rører du i blandingen og lar dem stå til du skal bruke dem.
- 2Kutt av stilkene på paprikaene. Jo større jalapeño, desto bedre. Fjern kjernene fra jalapeñene. Du kan finne et verktøy kalt chili twister i de fleste grill- eller peisbutikker. Varm kremosten i mikrobølgeovnen og klem den ut i en kvart frysepose. Klipp av litt av hjørnet på posen og bruk den som en sprøytepose. Fyll bare bunnen av paprikaen. Nå kan du stappe 1 eller 2 kastanjer inn i paprikaen. Du må kanskje dele kastanjene i to. La det være litt plass øverst i paprikaen. Ta baconet (tynne skiver fungerer best) og kutt skivene i to. Pakk hver paprika inn i halvdeler av bacon. Bruk tannpirkere for å holde baconet på plass. Med resten av kremosten fyller du det gjenværende rommet øverst i paprikaene. Strø litt allround BBQ-rub på toppen for litt farge. De er klare til å koke.
- 3Plasser paprikaene på grillen og kok til baconet er ferdig. Følg nøye med! Hvis baconfettet samler seg i bunnen, kan det ta fyr. Åpne rister fungerer bra (men baconfettet kan fortsatt ta fyr), men en offset-ild fungerer best. I tillegg kan du i de fleste grill- eller peisbutikker finne holdere som kan holde 1, 2 eller 3 dusin jalapeños.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en chili twister for å fjerne frøene fra jalapeñoene og få en mindre sterk rett.
- 2La kastanjene marinere over natten for å få en dypere karamellisert smak.
- 3Pass godt på at baconet ikke brenner seg når du griller, ved å bruke en offset-ild eller spesialholder for paprikanene.
Serveringsforslag
Disse fristende jalapeño-poppersene passer perfekt som appetittvekkende forrett til en grillmiddag sammen med en kald øl eller et glass frisk, sitruspreget hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jalapeño-popper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jalapeño-popper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jalapeño-popper?▼
Total tilberedningstid for Jalapeño-popper er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jalapeño-popper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jalapeño-popper?▼
En porsjon av Jalapeño-popper inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
